Búzafű leves Az egészséges lövés
Zöld erő
A zöld gyümölcslevek, turmixok és az úgynevezett superfood porok az elmúlt években igazi fellendülést tapasztaltak. Különösen népszerűek a magas klorofilltartalmú növények, például a Spirulina és Chlorella algák vagy a kelkáposzta. Az USA-ban a búzafűlé szerves részét képezi minden gyümölcslé kínálatának. A fű állítólag hihetetlen mennyiségű vitamint tartalmaz, és rendszeres fogyasztása esetén véd a betegségek ellen. A búzafű ritkán található frissen ebben az országban, inkább por formájában. Ezért megmutatjuk, hogyan lehet otthon egyszerűen termeszteni, majd levetni a búzafűt.
Miért is kéne bajlódnia, ha magának ültetné a búzafűt, ha vannak praktikus porok is? Ha saját búzafüvet termeszt, biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz semmilyen káros anyagot. Végül is valami jót akarsz tenni a tested számára a zöld lével! Az "Ökotest" magazin 2016 tavaszán tesztelte a szuperételeket, és néhány búzafűporban rovarirtó szereket talált.
Ezenkívül a táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a szárított termékek tápanyagtartalma alacsonyabb, mint a friss fűé. A hőérzékeny vitaminok a szárítás során is elvesznek. Tehát nincs más hátra, mint hogy a füvet maga teremje. Megmondjuk, hogyan működik könnyen kert nélkül, és melyik gép a legjobb a búzafű levéhez.
Búzafű lövések: A napi egészségfejlesztés
A búzafűt főleg gyümölcslé formájában fogyasztják. A növény gazdag A-, C-, E-vitaminban, vasban és cinkben. A tápanyagok megszerzéséhez azonban nem csak úgy lehet megenni a füvet, mint a zöldségeket. Egyrészt nem lenne különösebben ízletes, másrészt a búzafű annyira rostos, hogy nehezen emészthető. Ezért a friss fű megszabadul az emészthetetlen rostoktól, és csak a tápanyagokban gazdag lé iszik.
A búzafű kötegéből csak kis mennyiségű gyümölcslevet tud kinyomni. A mélyzöld lé annyi vitamint rejt, hogy kis mennyiség elegendő. Intenzív íze miatt a folyadékot vagy más gyümölcslevekkel vagy turmixokkal keverik össze, vagy tisztán iszik, mint a pálinka lövésként. Sok csillag esküszik a napi búzafű lövésre. Gwyneth Paltrow egészségkirálynő még terhessége alatt is javasolta Beyoncének a zöld levet.
A búzafű állítólag erősíti az immunrendszert, sőt súlyos betegségeket is képes gyógyítani. Ezeket az ígéreteket azonban orvosilag nem igazolták, és mindig legyen körültekintő, amikor egy bizonyos ételt csodafegyverként emlegetnek minden betegség ellen. A búzafű nem csodaszer, de a napi lövéssel jól hozzájárul a tápanyag egyensúlyához. És a nagy dolog az, hogy a gluténallergiás emberek is ihatnak búzafű levét. A búzaszemekkel szemben a fű nem tartalmaz glutént.
Ültesse maga a búzafűt
Amikor maga búzafüvet termeszt, nemcsak a peszticideket kerüli, hanem a búzaforróhoz képest is rengeteg pénzt takarít meg. Még a legmagasabb szerves minőségű búzaszemek is lényegesen olcsóbbak az éves fogyasztás szempontjából, mint a porellátás. Napi fogyasztással havonta körülbelül 400 gramm szerves búzaszemre van szükség, amelyet megrendelhet az Amazon-tól *. Az ültetéshez szüksége van egy óvodai tálcára, amelyet beszerezhet a boltban. Alternatív megoldásként a gyümölcs csomagolásából származó műanyag tálcák is felhasználhatók erre a célra. A búzaszemeket valamilyen talajra vagy egyszerűen gyapotra vagy gyapjúra ültetheti. Először szitán kell kiöblítenie a búzaszemeket. A legjobb, ha annyi szemcsét használunk, amellyel el lehet vetni egy réteget a nevelőtálba. Az öblített magokat egy fedett tálban, nagy mennyiségű vízben kell áztatni egy éjszakán át kb. 10 órán át, mielőtt kicsírázhatnak, majd újra le kell öblíteni.
Most készítse elő a növekvő tálcát az ültetéshez. Ehhez tegyen néhány réteg konyhapapírt a tál aljára. Opcionálisan egy réteg földet vagy vattát tehet a tetejére. Ezután a kicsírázott szemek egyenletesen és enyhén szétszóródnak, de nem teljesen temetkeznek. Most fontos, hogy a szemeket mindig nedvesen tartsuk. Naponta meg kell öntöznie reggel, és este újra meg kell nedvesíteni egy spray palackkal. A tálat le kell takarnia néhány nedves újsággal. Körülbelül 4 nap múlva eltávolíthatja az újságot. Most 5-6 napig kell állnia a lehető legsötétebb helyen, és tovább kell itatni. Ollóval gyűjtsük össze a füvet úgy, hogy levágjuk a gyökér fölé, és összegyűjtjük egy tálba. A betakarított fű most kinyomható. A betakarított búzafű körülbelül egy hétig fog tartani a hűtőszekrényben, de a legjobb, ha azonnal levet adunk neki. Ha folyamatosan öntözi a búzafüvet, akkor akár másodszor is betakaríthatja!
A megfelelő gép a búzafű levéhez
Ha búzafűvel vagy más száraz zöldséggel akar gyümölcsöt adni, akkor megfeledkezhet a hagyományos centrifugális facsarókról. Ezek csak lédús gyümölcsökhöz alkalmasak. Búzafűvel blokkolna egy ilyen gépet. Sokkal alkalmasabbak az úgynevezett préscsavarral ellátott facsarók. Ezek finoman felaprítják az összetevőket, majd a rostát a szitának nyomják. Ez a technológia átlagon felüli léhozamot ér el.
Ezek a facsarók drágábbak, mint a hagyományosak, de ma már az Amazon minden árkategóriájában elérhetők. Belépő szintű modellt 90 eurótól * kaphat. A nagyobb teljesítményű és rozsdamentes acél megjelenésű modellek valamivel többe kerülnek *. Ha nem akar annyit költeni a hazai búzafűlé előállítására, akkor vissza is állhat egy olcsó, kézi működtetésű modellre *. A gyümölcslevek kis edzéssé válnak!
Miután összegyűjtötte az összes edényt az ültetéshez és a kinyomtatáshoz, a búzafű levének elfogyasztása egészséges és olcsó kiegészítő a napi étrendhez. És még akkor is, ha a zöld lé bizony nem különösebben ízletes, egy ilyen lövés gyorsan kibillenhet.
Kép forrása: iStock/daniaphoto, Getty Images/Christian Vierig, iStock/magicbeam4u, iStock/Igor Aronov, iStock/Olmarmar