Búzakorpa - a búzakása főzése - a szakács titkai - például egy magazin

Búza - általános tézisek és elkészítési módszerek

A búza búza hosszú máj. Ami a főételt illeti, a Biblia említi. És a nagyszüleink - a szlávok - asztalairól ez a termék soha nem tűnt el. Hétköznap és ünnepnapokon evett, kedves vendégeket látott vendégül és a szokásos utazókat élte. Vízen vagy tejjel főzött sertéshús ízlés szerint, olaj mindenféle öntet, szósz, zsír.

Napjainkban a gabonafélék, köztük a búza híressége valamelyest csökkent. Miért nem próbálja meg emelni a minősítését. A krupp olcsó, ezért próbáljon otthon zabkását főzni. Ha akarod, akkor rendszeresen főzöd. Ez diverzifikálja a reggeli vagy vacsora menüjét. Ezenkívül a búzarács gyorsan helyreállítja az erőt, könnyű szükség van a nehéz fizikai erővel foglalkozó emberekre. Tejjel, tejszínnel, gyümölccsel fogyasztják. Könnyű zabkását szalonnával, hússal, halakkal, gombákkal, zöldségekkel stb. Később, miután kikapcsolta a kályhát, hagyja a kását 15 percig a tűzhelyen, hogy elérje - puhábbá és finomabbá válik.

Búza zabkása - termékek előkészítése

A búza kétféle búzát termel - Poltava és Artek. Az első egy egész hámozott gabona vagy hatalmas zúzott szemek (a szemek meglehetősen nagyok). Artek - egyfajta kis far. Nőstényeknél, rakott tojásoknál, viszkózus tejnél és folyadéknál az Artek-et használják. A cukrot magas szemű gabonafélékből is készítik. A teljes kiőrlésű gabonákat is használják a leves megtöltésére.

Főzés előtt általában csak hideg vízzel mossuk, mint Poltava. Az apróra vágott teát nem lehet lemosni, bár néhány háziasszony mindkettőt mossa. Úgy gondolják, hogy ez növeli a zabkása minőségét. Hagyományosan, amikor a víz felforralódik a kruppal, egy habos felület képződik törmelékkel, itt ezt szükségszerűen el kell távolítani. Mielőtt a farot a vízbe helyezné, ellenőriznie kell a kavicsok vagy más apró tárgyak eltávolításához szükséges hulladék jelenlétét.

Búza búza - a legjobb receptek

1. recept: Búzakása vízen

Ez a zabkása használható önálló lemezként vagy lemezként. Mondjuk, tálaljuk hússal, sült gombával vagy májjal. A kéreg hideg, hogy meleg víz alatt öblítse le a liszt mosásához, és a zabkása nem volt hasonló a pasztához. Ha szereti a ragacsos, ragacsos zabkását, akkor nem tudja lemosni.

Hozzávalók. Búza búza - 1 üveg, 2 csésze víz, vaj és só ízlés szerint.

Öntsük a kéreget hideg vízzel. Amint felforr, csökkentse a hőt, és időnként megkeverve 15-20 percig főzze. Öntsük az olajat a zabkásra. Ha a víz hirtelen felforr, és a krupit nem főzik puhára, adjon hozzá egy kevés forralt vizet és főzze.

A tegnapi sütőből tésztát szabad gyártani. Hozzáadjuk a tojást, egy kis mangót, mindent összekeverünk. Vakoljon meg kis tekercseket, és vajon pirítsa meg őket. Tálaljuk forrón. A gyerekek is szívesen étkeznek.

2. recept: Zabkása a cukorról a tejre

Egy ilyen poharat sokan fognak élvezni. UИ ™ vagy, de milyen finom! Reggeli, ennyi. Minden öröm egyszerre - és a megfelelő érzelmek az ételtől és az energiától minden nap. A zabkása pedig kiderül, hogy nem reped, hanem rendben van. Ha úgy tűnik, hogy az édesség nem elegendő, akkor a tányérra egyenként adhat cukrot vagy mézet. Ha a zab folyékonynak tűnik, adjon hozzá még egy kis gabonapelyhet, mondjuk a pohár 2/3-át.

Hozzávalók. far - fél pohár (szokásos facet), tej - 1 liter, fél teáskanál só és egy teáskanál cukor, vaj. Az elkészítés módja

Forralt tejbe öntsünk búzát, sót és cukrot. Amikor újra felforr, kapcsolja le a hőt alacsonyra, és hagyja 40 percig pihenni, fedővel lefedve. Ne zavarja a zabkását, ne vegye le a fedelet. A megadott idő elteltével kapcsolja le a hőt, adjon hozzá olajat és keverje össze. Zárja le a fedelet, és hagyja még 10 percig forralni. Főzéshez csak vastag falú edényeket vegyen, hogy a zab ne égjen.

3. recept: Búzakása gombával

Természetesen primitív módon főzhet búzavizes zabkását, és sült gombával tálalhatja. De túl könnyű lesz és nem is olyan érdekes. Ez a recept teljesen más, mint az íze. Abból, amit csak a serpenyőben kér, főzzön rá a gombalevesre. A gombák kiválóbb fehéret vesznek fel, a velük levő hús illatosabb. Mi van, ha nem fehérek? Vegyünk mindenféle friss gombát, de a nagyobb íz elérése érdekében a húslevesbe beletehet egy kocka gombagombát.

Hozzávalók. dara - 2 csésze, gombaleves - 6 pohár (1,25 l), 400 g gomba, 80 g vaj, 4 hagyma, zöld, növényi olaj sütéséhez, só.

Forraljuk fel a gombát, dobjuk őket drótba. A szivacsot egy másik tálba öntjük, a gombákat lehűtjük és önkényesen felvágjuk.

Megolvasztjuk a vajat, felöntünk néhány zöldséget és megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a végén hozzáadunk egy pohár (250 ml) gombalevest, felforraljuk.

A főtt gombalevesben (1 liter) töltse meg a kérget mosott búzával, olvasztott vajjal, sóval. Amikor a cukor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a gombákat, a hagymamártást (húslevessel sült hagymát), keverjük össze és tegyük a sütőbe 40 percre (200 ° C). Gabonakása gyógynövényekkel meghintve, olvasztott vajjal ízesítjük.

4. recept: Húskása hússal

Ezt a zabkását vacsorával akarják kezelni. A fokhagyma illata kényelmesen megfagyasztja az orrlyukakat, emelve az egészségi állapotot, a puha és lédús hús kellemes a gyomorra, kielégíti az éhséget, és a finom zabkása egy napos munka után helyreáll. Teljes idill - És kellemes, előnyös és étvágygerjesztő!

Hozzávalók: búzaszürke - hús 1 pohár hús (sertés, csirke), 2 fokhagyma zubochka, 1 sárgarépa, 2 hagyma, víz - 3 csésze, íz és fekete szegfűbors, babérlevél és só, növényi olaj.

Hűtsük le a sárgarépát, vágjuk apró kockákra a hagymát és a húst. A fokhagymát úgy zúzták össze, hogy elsimult, de formáját megőrizte, mondjuk, a kés éles oldalával összenyomta az asztalt (így aztán könnyű volt elkapni).

Bográcsban sütjük, felváltva hagymát, sárgarépát aranybarnára. Hozzáadjuk a húst és a fokhagymát, megpirítjuk, amíg a húslé elpárolog. Öntsük az összes vizet, adjunk hozzá babérleveleket, fűszereket és pároljuk 25 percig. Nincs szükség fokhagymára vagy babérlevélre. Ki kell szállnia a kazánból és kidobni. A húst adjuk hozzá a megmosott búzakérget. Amíg a folyadék forr, csökkentse a hőt, és addig keverje, amíg a héja megpuhul. Kapcsolja le a hőt, hagyja a cukrot 15 percig forralni a kazánban, és hagyja a tányérokon ülni.

Búza - megfelelő tanácsok tapasztalt szakácsoktól

Annak érdekében, hogy a gabona étvágygerjesztőbb legyen, főzzön többet, mint bárki más öntöttvas edényben. Akkor nem fog égni, ráadásul Kazan hideg tartja a meleget.

Egyéb tojás receptek

• TДѓrГўИ ›e de mei
• Rizs zabkása
• Tökpor
• A hriИ ™ cДѓ étele
• Kerámia magok
• Zabkása tejjel
• Árpa hal
• Többváltozós kása
• Kukorica
• Kukorica kukorica
• Tg Trўў ›e de grÃўu
• Zabpogácsa
• Lenmagot
• Sütő zabkása
• Húskása
• Három sör

További érdekes recepteket talál a főzés szakasz főoldalán

Olvassa el

Sertés pilaf - a legjobb receptek. Hogyan kell helyesen és ízletesen főzni egy sertésszeletet.

---