Búzaszem allergia
Áttekintés
Az allergia a test kóros, eltúlzott reakciója, amelyet a közönséges anyagoknak való kitettség vált ki, amelyek a környezetben vannak, és az emberek jól tolerálják, anélkül, hogy genetikai hajlamot mutatnának az allergiás betegségek kialakulására, de a fogékony emberek allergénekként érzékelik.
Az allergiás viselkedés családi tendenciát mutat. Az újszülöttek atópiás tünetek kialakulásának kockázata szorosan összefügg ugyanazok a tünetek jelenlétével az egyik szülőnél.
Az ételallergia bármely életkorban előfordulhat, de gyakrabban gyermekeknél és különösen csecsemőknél, mivel az immunrendszer és az emésztőrendszer még mindig kialakulóban van, és nagyobb valószínűséggel alakul ki allergiás reakció egy ételben található fehérje ellen. vagy élelmiszer-adalékanyag.
Vannak olyan babák, akik nagyon érzékenyek ezekre az ételekre, így allergiás reakció alakulhat ki az anyatej révén, ha az anya megette ezeket az ételeket.
8 ételt vagy élelmiszer-kategóriát írtak le, amelyek az IgE által közvetített ételallergiák 90% -át teszik ki: tej, tojás, hal, kagyló, földimogyoró, dió, szója, búza.
A legtöbb gyermek meggyógyul 3-5 év közötti tej-, búza-, tojás- és szójaallergiától, vagy csillapodnak az allergiás megnyilvánulások. Búzaallergia általában azért fordulhat elő, mert a búza számos ételben megtalálható (kenyér, sütemény, perec, keksz, fűszerek).
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
tünetek
Az ételallergia tünetei a légzőszervekben, az emésztőrendszerben vagy a bőrben helyezkedhetnek el. A tünetek a búzát tartalmazó termékek elfogyasztása után néhány perctől néhány óráig jelentkezhetnek:
- a bőr szintjén: csalánkiütés, viszketés, kiütés, bőrödéma, atópiás dermatitis;
- légzési szinten: köhögés, zihálás (zihálás, amelyet lejáratkor hallanak és amelyet légúti elzáródás, különösen hörgők okoznak), légzési nehézség, orrviszketés, orrdugulás vagy nehéz és következetes orrfolyás, tüsszögés;
- emésztési szinten: hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés, rektorálás;
- gyermekeknél néha az egyetlen tünet a hangos sírás (kólika, hasi kellemetlenség miatt, amely miatt a szülők gyermekorvoshoz fordulnak), hányás, vér jelenléte a székletben, hasmenés, székrekedés és késői esetekben növekedési késedelem.
A tünetek súlyossága mérsékelttől életveszélyesig terjed, anafilaxia, amely a lenyelés után percek és 1 óra alatt jelentkezhet, sürgősségi gyógyszeres kezelést igényel, de az allergén traktusban történő progressziója miatt 1 vagy 2 órával később megismétlődhet. emésztőrendszer (ha az allergént bevették) eljut a gyomorba, a belekbe, ahonnan visszaszívódik és átjut a vérbe.
Ebben az esetben az ajkak, a nyelv vagy az arc ödémája (angioödéma), fulladás, súlyos légzési nehézségek, étkezés elutasítása (nyelési képtelenség miatt), sápadt bőr, cyanosis, szédülés, tachycardia, gyenge pulzus, hipotenzió, helyzet amelyben gyors beavatkozásra van szükség.
Búzaallergia esetén anafilaxia fordulhat elő gyermekeknél, amikor a búzalapú gabonafélék elfogyasztása után közvetlenül edzenek, vagy ha a beteget nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel (pl. Ibuprofén) kezelik, és korlátlan rendszert kap. .
okoz
Normális esetben a test hajlamos védekezni az immunrendszeren keresztül, amely antitestek termelésével reagál arra, ami nem önálló (ami nem tartozik a szervezetbe), azaz vírusokra, baktériumokra, mérgező anyagokra.
A búzafehérje 4 különböző osztályba sorolható, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak és IgE antitesteket okozhatnak: albumin, globulin, prolamin és glutelin. Bármelyikük okozhat allergiás reakciót, de a globulin a legallergénebb.
A búzafehérjék leggyakrabban a kenyérben találhatók, de megtalálhatók más élelmiszerekben, kozmetikumokban, írószerekben (például gluténban) is, például kenyérben, süteményekben, reggeli müzlikben, tésztákban, kuszkuszban., keksz, szójaszósz, fűszerek (ketchup), húskészítmények (hot dog), fagylalt, természetes aromák, ételzselatin, rágógumi, zselék, cseppek, perecek, gyurma, ragasztó, kozmetikumok.
A búzaallergiás betegek allergiásak lehetnek más, hasonló fehérjéket tartalmazó gabonafélékre, például árpa, zab, rozs.
A gluténre adott allergiás reakciók lehetnek mérsékeltek vagy krónikusak, mint például a lisztérzékenység esetén, amely krónikus gyulladásos reakcióval jár, amelyet az immunrendszer közvetít a vékonybélben, és amely főleg hasmenéses emésztési tüneteket okoz (jellegzetes fehéres, pépes, lágy, büdös széklet) és táplálkozási hiányokkal küzdő felszívódási szindróma, amely késlelteti a súly és a derék növekedését.
A betegség közbenső formáját krónikus gyomor-bélrendszeri tünetekkel írták le, de negatív tesztekkel a lisztérzékenységre, és a kezelés gluténmentes étrendből áll.
Ételallergia gyermekeknél
Alkohol intolerancia és allergia
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
Kockázati tényezők:
• Családtörténet, atópiás terep, azaz genetikai hajlam allergiás betegség, esetleg atópiás dermatitis vagy akár asztma kialakulására;
• Kor - az ételallergia gyakoribb a gyermekeknél, immunrendszerük éretlensége miatt.
Diagnosztikai tesztek:
• Szúró bőrtesztek - egy csepp tisztított allergén kivonatot, beleértve a búza fehérje kivonatot, a bőr felszínére helyezzük, leggyakrabban az alkar elejére.
15 perc elteltével megfigyelhető, ha allergiás reakció lép fel, azaz erythemás papula (vörös, dombornyomásos terület) viszket, az extraktumcsepp és a bőr közötti érintkezési terület szintjén. A teszt megfelelő értelmezése érdekében legalább 3 nappal le kell állítani az antiallergiás kezelések alkalmazását a végrehajtás előtt.
• Szerológiai vizsgálatok - a teljes IgE adagolása különféle allergénekben, beleértve a búzafehérjéket is.
• Élelmezési napló - amelybe a szülők felírják a gyermek által kapott ételeket, függetlenül attól, hogy a tünetek megjelentek-e, milyen megjelenési sorrendben.
• A búzafehérjék kizárásának étrendje a tünetek remissziójával a búzaallergia legpontosabb diagnosztikai vizsgálata. A gabonafélék ebben az esetben biztonságosak: kukorica, rizs, árpa, hajdina.
Kezelés
A búzafehérjét tartalmazó ételek és kozmetikumok ismerete és azok elkerülése a legjobb módszer az allergiás reakciók megelőzésére.
A szülők elolvassák az összes csomagolás címkéjét, mielőtt bizonyos ételeket adnának a gyermeknek, búzafehérjét, írószereket - ragasztót, gyurmát tartalmazó kozmetikumok (testápolók, krémek, szappanok) használatát.
Enyhe búzaallergia esetén a tünetek enyhítésére alkalmazott gyógyszerek közé tartoznak az antihisztaminok és a kortikoszteroidok az urticaria, az orrdugulás, a tüsszentés, a bőséges orrváladék és az asztmás roham esetén a brohodilatátorok kezelésére, a részecskék aspirációja által okozott hörgőgörcs csökkentésére. búzaliszt, megkönnyítve ezzel a légzést.
Profilaxis
Mivel az ételallergia, beleértve a búzaallergiát is, gyakran fordul elő atópiás embereknél, vagyis azoknál az embereknél, akik genetikai hajlamot mutatnak az allergia kialakulására, ezért ajánlott minden csecsemőt természetes táplálékkal etetni az élet első évében vagy még hosszabb ideig, valamint a glutén életkor szerinti bevezetését. 6 hónapig.
A búzaallergiás betegek étrendje megköveteli a búzafehérjét tartalmazó ételek eltávolítását, ezért fontos, hogy a szülők olvassák el a termékcímkéket és ismerjék fel az olyan összetevőket, amelyek gluténszerű fehérjéket tartalmazhatnak: keményítő, korpa, növényi keményítő, növényi gumi.
A búzakorlátozott étrendet folytató gyermekeknél a korlátozottabb étkezési lehetőségek miatt B-vitamin- és vashiányuk lehet, de ezt zöld leveles ételek (spenót, saláta), kelbimbó, brokkoli, avokádó, bab fogyasztásával kompenzálhatják. zöld, borsó, banán, napraforgómag, barna rizs.
Fontos, hogy a szülők tájékoztassák a gyermek iskolai tanárait, közeli barátait, és megtanítsák gyermeküknek, milyen ételeket szabad enniük, ha nincsenek otthon.