Cacik - török ​​joghurt leves uborkával

Egyszerű és frissítő ételt keres, éppen a forró nyári napokra? Van egy ízletes receptünk a cacikra, egy török ​​joghurtos levesre uborkával. Ha biztosan szereted a tzatziki mártást, és ez az ételek, amelyek nem hiányoznak a török ​​asztalokból, kedvedre lesznek. A Cacik könnyen elkészíthető, aromás, nagyon friss, előételként tökéletesen illeszkedik vagy sikeresen helyettesítheti a salátát.

török

A joghurtos leves Törökországban hagyományos, de az összetevők tökéletes kombinációja bárkit meghódít az első kóstolás óta. Nem kell szót fogadnod rá, de az alább említett recept szerint cacikat is kell készítened.

A török ​​joghurtleveshez szükséges összetevők

  • 100 gramm fehér rizs
  • 2 nagy pohár joghurt
  • 3 uborka
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 25 gramm vaj
  • 150 ml marhahúsleves vagy víz
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor friss kapor
  • 2 tojás
  • 2-3 friss mentalevél
  • Csípős paprika vagy paprika
  • Bors
  • Só

Hogyan készítsünk török ​​joghurt levest

Bár ez az összetevők listája hosszúnak tűnik, a cacik elkészítése nagyon egyszerű módon történik. Kezdetnek forraljuk fel a rizst és a tojásokat külön tálkákban. Adjuk a vajat egy serpenyőbe, és amikor megolvadt, 1-2 percig dinszteljük az apróra vágott fokhagymát. Amikor a fokhagyma kellően megpuhult, tegye rá a megfőtt rizst, és jól lecsepegtesse, még 2-3 percig hagyja a tűzön, majd tegye félre a kompozíciót.

Tegye a joghurtot egy tálba és verje fel, hogy finomabb és habosabb legyen, majd fokozatosan adjon hozzá marhahúslevest vagy hideg vizet. Célszerű sűrű és ízletes terméket használni, például juh és bivaly joghurt keverékét. Öntsük a rizsre fokhagymával a kapott joghurtos szósszal, tegyük apró kockákra a megmosott és vágott uborkát, az apróra vágott kaprot és az apróra vágott mentaleveleket, keverjük össze a kapott összetételt, majd sóval és borssal ízesítsük.

Hogyan tálaljuk a cacik joghurt levest

A tetejére szórjunk olívaolajat, paprikát és zöld kaprot, majd a joghurtos leves tálalásra kész. A cacikot darabokra vágott főtt tojással, uborkaszeletekkel és csípős paprikával fogyasztják. Ha nincs folyékony összetétele, adjon hozzá több vizet vagy marhahúslevest, amíg a megfelelő állagú nem lesz. Fontos, hogy az edényt tálalás előtt legalább két órán át hűtőszekrényben tartsa, különösen, ha úgy dönt, hogy a forró nyári napokon eszi.

A joghurtos leves nagyon jól passzol a húsételek mellé, de simán fogyasztható házi bottal is. Gyakran a cacik csak kaporral, uborkával vagy salátával, fokhagymával, mentával és olívaolajjal kevert joghurtból készül, és nyári salátaként fogyasztják. Ha látványos előételsel szeretné lenyűgözni a vendégeit, akkor közepes méretű, átlátszó poharakba tegyen joghurtos levest, díszítse az edényt hosszú uborka- és mentacsíkkal, és így rendkívül ízletes és étvágygerjesztő kezdője lesz, vagy akár köret is. büfé mezzekkel.

A joghurt uborkával, valamint a friss kaporral vagy mentával való kombinációja ismert a különleges ízek és a testre gyakorolt ​​rendkívül frissítő hatás ötvözéséről. A török ​​joghurtleveshez közeli különféle kombinációkat főleg a világ legforróbb országaiban fogyasztják, például Görögországban, Indiában, Libanonban, Szíriában vagy Irakban, különösen azért, mert könnyen elkészíthető. Próbálja ki a cacik-ot is, hogy legyőzze a forró nyári napokat a brio-val!