Calamari fritti, rántott polip Thomas Sixt Food Blog
Ma megmutatom nektek a calamari fritti receptemet, mostantól maga is elkészítheti a finom polipot, lépésről lépésre.
Szeretek mini polipot használni a calamari frittihez, mindig fagyasztva vásároljam meg, majd hagyjam, hogy hideg vízben lassan megolvadjon.
A rántásnak két lehetősége van:
- Forgassuk lisztbe a tintahalat, majd pirítsuk meg
- Forgassuk lisztbe a tintahalat és mártsuk bele a tésztát, majd pirítsuk meg.
Köretként olívaolaj- és burgonyasalátát készítek, amely nagyon hasonlít az ecetünkhöz, olaj- és burgonyasalátánkhoz, amelyet szintén friss majoránnával finomítanak.
Miután az összes hozzávalót elkészítette, ez az étel 30 perc múlva az asztalon és a tányéron lesz. Ezúttal az összes képet az iPhone® készülékkel készítettem.
Örülök, ha kipróbálja ezt az ételt, és megosztja barátaival a Facebookon.
1. Készítsen finom calamari fritti-t
Amint azt a bevezetőben már leírtuk, a legjobb, ha fagyasztott mini polipot vásárol.
A felengedés sok hideg vízben körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Veszély! A meleg vagy akár meleg víz nem ideális, mivel a gyengéd mini polip gyorsan elveszíti minőségét. Kérjük, tegye hideg vízbe, és hagyja "kényelmesen" felolvadni!
Készítési tipp Thomas Sixt séftől
2. Készítsen olívaolaj burgonyasalátát saját maga
Az olívaolaj burgonyasaláta könnyű és gyors burgonyasaláta. Kérjük, először főzze meg a burgonyát, majd alaposan hámozza meg.
én a krumplisalátához használjon alakot megtartó, viaszos burgonyát - más néven "zsíros" burgonyát és burgonyafajtákat vagy főleg viaszos burgonyafajták, például:
Burgonyafajták salátához: Agria, Bamberger Hörnchen, Hansa, Linda, Marabel, Sieglinde, Ditta, Cilena, Nicola, Selma. A lisztes burgonya jobb burgonyapüréhez és burgonyatésztához.
Hozzávalók javaslata: Thomas Sixt séf
A Burgonyát vágsz Most szeletekben, adni Só, bors, cukor, fehérborecet, olívaolaj és friss majoránna nak nek.
Mivel hamarosan befejezem a krumplisalátát, és szeretnék egy kis resch-t, lilahagymát adok hozzá.
A krumplisaláta és a hagyma főzőblogomban megtalálható minden burgonyasaláta recept.
A A hagymás burgonyasalátát azonnal meg kell enni.
A A hagyma viszonylag gyorsan erjedni kezd, Mert Hagyma ban,-ben krumplisaláta van csak három változat:
- Közvetlenül tálalás előtt vágja fel a hagymát és keverje össze a burgonyasalátával. Fogyasszon mindent azonnal - a burgonyasaláta korlátozott eltarthatósággal rendelkezik (még hűvös helyen is tárolva).
- A kockákra vágott vöröshagymát rövid ideig blansírozzuk, majd kihűlve keverjük a salátához - körülbelül egy napig lehűtve tarthatók.
- Pácoljuk a hagymakockákat kb. 10 percig kevés ecettel és cukorral, majd keverjük össze a pác nélkül - körülbelül egy napig lehűtve tarthatók.
3. Készítse elő a calamari fritti-t, íme néhány fényképes benyomás, hogy kedvet kapjon
A kiolvadt mini polipok mára szépen lemerültek. Egy tálba tettem egy kis lisztet, és a lisztbe tettem a polipot.
Kérem, ne ijedjen meg, megcsaltam még néhány garnélát!
A lisztnek egyenletesen kell bevonnia a mini polipot, ezért kérjük, alaposan forgassa a kezét a lisztbe.
Most tegye a lisztezett polipot egy extra tányérra, és adjon hozzá egy tojást, sót, borsot és egy kis tejet a maradék liszthez.
4. Süssük meg a tintahalat
Ezután mindent elkészítünk a sütéshez. Növényi zsír wokban, lisztezett polip, tészta.
Most vagy tegye a mini polipot közvetlenül a lisztből a forró zsírba, vagy először mártsa bele az előkészített tésztába. Calamari fritti két változatban!
Ezután tegye a tésztával bevont mini tenger gyümölcseit a forró zsírba, és süssön aranybarnára. Ezek a legfinomabb calamari fritti!
Most tegye a frissen sült tenger gyümölcseit egy tálcára, és tartsa melegen és ropogósan a 140-180 ° C-os sütőben. Körülbelül 10 percig teheti ezt.
5. Tálalás és az utolsó tippek
Fűszerezzük az olívaolajat és a burgonyasalátát sóval és borssal, és tegyük a salátát egy tálba.
Tálaljon házi majonézt, és adjon hozzá meszet vagy citromot. Így nézhet ki:
6. Recept calamari fritti olívaolajjal és burgonyasalátával
A képpel ellátott részletes utasítások után a részletes recept az összes mennyiséggel együtt következik. sok sikert kívánok neked!