Calamari recept; la carbonara - Marie Claire

calamari

Hozzáadás a kedvencekhez Jean-Francçois Rivière

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 6
  • Elkészítési idő 40 perc
  • Főzési idő 15 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Megfizethető költség

Hozzávalók

  • 800 g tintahal fehér
  • 6 extra friss tojás
  • 1 darab parmezán, 150 g
  • 150 g füstölt szalonna
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • só
  • frissen őrölt bors

A szalonnakrémhez:

  • 50 cl folyékony krém
  • 100 g elzászi szalonna, nagyon füstös ízű
  • 3 rózsaszín fokhagymagerezd
  • 20 g vaj

Lépések

1. Kérje meg a halárust, hogy tisztítsa meg a tintahalat. Öblítse le és szárítsa meg nedvszívó papíron.

2. Készítsük el a szalonnakrémet: olvasztjuk fel a vajat egy rakott edényben, adjuk hozzá a nagy darabokra vágott elzászi szalonnát és pirítsuk meg őket. Adja hozzá az ingben lévő fokhagymát (bőrrel) és a folyékony krémet.