Calamari saláta recept

saláta

Hozzávalók: 6 fő.

  • 700 g tintahal
  • 2 nagy édes hagyma Spanyolországból
  • 2 paprika
  • egy kis uborka fele
  • 1 nagy citrom
  • 1 dl olívaolaj
  • 3 evőkanál. ésszerű ecet
  • 1 kis édeskömény hagyma
  • 3 rendszeres közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 gyönyörű paradicsom
  • 1 kis csokor garni
  • 1/2 dl fehérbor
  • 1 csokor petrezselyem
  • egy kis sáfrány
  • só bors

Készítmény:

  • Elkészítés 30 perc
  • Főzés 40 perc

  • Tisztítsa meg a tintahalakat, ürítse ki, nagyon óvatosan mossa meg, pattintsa meg szárazon, tisztítsa meg a csápokat, vágja le a kis tapadókorongokat, vágjon mindent apró csíkokra, forraljon sós vizet, merítse bele a tintahalat 10 percig, majd ürítse le és öblítse le. hideg vízzel.

    Hámozzuk meg a paradicsomot; vágd négyfelé, távolítsd el a magokat, és nyomd ki a vegetációs vizüket, vágd apróra, hámozzuk meg a 3 közepes hagymát, aprítsuk fel, hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymagerezdeket.

    Műszaki mozdulatok

    Az olaj felét felmelegítjük egy kis pirítós serpenyőben, ha forró, dobja bele a hagymát és hagyja megbarnulni, amikor a hagyma színeződni kezd, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd egy perc múlva a paradicsomot, a csokor garni-t, a fehéret bor és a sáfrány, só és bors, fedjük le és főzzük 20 percig alacsony lángon. Távolítsa el a csokor garnit a pirítós serpenyőből, adja át a hagymát, a paradicsom keveréket stb.