Calamari tagine napos zöldségekkel és thai rizzsel - Bon Ap chez Mamounette

Calamari tagine napzöldségekkel és thai rizzsel

zöldségekkel

(fotó wikipédia) ezekről a bájos pelikánokról, amelyekkel a szigeteken találkozhat

Mialatt MaryAthènes blogján vitorláztam, amely gyönyörű zöldségekkel tért vissza a piacról a gigantikus athéni piacról, éhes voltam görögül enni. Fűszeres és édes konyha, ugyanakkor csodálatos ízű vagyok. Ellenállhatatlan vágyat adott számomra a szárazföldi és tengeri tagine elkészítése.

A hal olyan étel, amelyet nagyon jól elkészítenek a szigeteken vagy a fővárosban, de a tintahal vagy a tintahal az egyik különlegességük gyümölcsöző horgászatuk miatt, és imádom a tintahalakat, amelyeket gyakran mindenféle főzök: vagy töltöttek, vagy pároltak, vagy grillezve mindig élvezet ez a puhatestű.

Természetesen azoknak, akiknek nincs tagine (nem tudják, mit veszítenek!) Ezt az ételt elkészítheti öntöttvas rakott edényben.

Amit imádok a tagine-mben, Emile Henry értékes segítsége !