Carbel; Egzotikus gyümölcsök ananász, mangó, papaya ízesítésére
Bár ezek a gyümölcsök nem nőnek a földrajzi szélességeken, most könnyen megtalálhatjuk őket. Kár lenne megfosztania magát olyan egzotikus gyümölcsöktől, mint az ananász, a mangó és a papaya.
Egzotikus gyümölcs: Ananász
Ahhoz, hogy e gyümölcs minden tápanyagát kihasználhassa, teljes természetes érettségben kell fogyasztani.
Ezután az ízlés és a terápiás erények tekintetében is eléri a magasságot.
Kerülje a zölden szedett és mesterségesen érlelt ananászokat. Ezért fontos a légi úton szállított ananászok előnyben részesítése.
5 fő fajtája van: Cayenne, Victoria, Queen, Karib-tenger, Abacaxi, amihez hozzáadnám, üveg ananász.
Cayenne ananász elefántcsontpartról és Martinique-ból, lédús és édes hússal.
Victoria ananász illatos gyümölcs, amely arany színe alatt sárga húst rejt, lédús és édes.
Ananász királynő a legkevésbé ismert. Kisebb, kiemelkedő szemű, húsa halványsárga. Íze édes, állaga ropogós. Réunionban és Mauritiusban termesztik.
Karibi ananász Franciaországban nem gyakran elérhető piacainkon. Olyan magas, mint széles, szabálytalan hatszögű és közepes méretű. Sárga húsa nagyon világos és enyhén szálas.
Ananász Abacaxi, más néven Abaka, Brazíliában és Nyugat-Afrikában termesztik. Kúpos alakú, kis emelt hatszögek, fehér pép.
Ananászos üveg „Pain de sucre” néven ismert, hosszúkás, kúpos, enyhén leveles, magas cukortartalmú, enyhén száraz sárga húsú és nagyon illatos gyümölcs. Szíve kevésbé rostos, mint a hagyományos ananászé, húsa szilárd, kissé száraz és magas a cukorszintje.
Az ananász különösen energikus gyümölcs, rostokban gazdag, de mindenekelőtt bromelain típusú enzimekben. Ez egy proteolitikus enzim, amely emészti a fehérjéket. Ez teszi az ananászt nemcsak emészthetővé, hanem emészthetővé is.
Ez az oka ez a kevés eperrel rendelkező gyümölcs egyike, amelyet desszertként fogyaszthatunk az étkezés végén.
Ezenkívül ezek az enzimek lebontják a narancsbőr bőrét okozó fibrózist, elhelyezve ananász a legjobb elvezetők között, különösen az artériákban.
Másrészt az ananász karcsúsító ereje kissé felül van. Tegyük fel, hogy ez egy olyan gyümölcs, amely zsírégető étrenddel kombinálható.
Mindenesetre gyomorhurut, amely előnyös a gyomor számára, ezért elősegíti az emésztést. Az ananász vízhajtó és méregtelenítő is.
Sokat tartalmaz C-vitamin, magnézium és béta-karotin, valamint B-vitaminok.
Az ananász az egyik egzotikus gyümölcs, amelyet ezekre a tulajdonságokra ajánlanak.
Rendkívül frissítő, gyógyíthat áprilistól októberig, ami a gyümölcs csúcsszezonja.
A vérszegénység, a demineralizáció, a dyspepsia, érelmeszesedés, ízületi gyulladás, köszvény vagy lithiasis .
Végül, az ananászos receptek sokfélék édes és sós, friss gyümölcslében és turmixokban
Ezen talál oldal több videót bemutatva a gyümölcs elkészítésének minden módját.
Meghámozzuk és felszeleteljük az ananászt.
Vágjon egy ananászt negyedekre és kockákra.
Vágjon egy ananászt egy gondolába.
Készítsen egy ananász carpaccio-t.
itt vannak receptjavaslatok édes és sós ananász