Casali - rummal és kókuszdióval töltött cukorkák
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Casali
Leírás Casali - rummal és kókussal töltött cukorkák
Rumokkal és kókuszdióval töltött cukorkák
Egyéb információk:
Ez a termék 15 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 11 összetevő biztonságosnak tekinthető, 4 összetevő közepes károsodási kockázattal rendelkezik.
Casali Információ - rummal és kókuszdióval töltött cukorkák
Casali Hozzávalók - rummal és kókuszdióval töltött cukorkák
Szója lecitint tartalmaz.
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Ízek, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevők. Az ízek fogyasztása: súlyosbodó asztma, allergiás reakciók és szédülés.
Glükóz szirup, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő egy keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidokból tisztított és töményített vizes oldat. A glükózszirup fogyasztása: allergiás reakciókat okozhat, tartalmazhat gluténnyomokat, súlygyarapodást (elhízás), cukorbetegséget stb.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
- Több mint 60% zsír
- 0 fehérje vagy szénhidrát
- 28,35 g =
- 248 kalória, ami a felnőttek napi ajánlott zsírjának 43% -át fedezi
- 7 mikrogramm K-vitamin (az összes ajánlott napi zsírtartalom 10% -a)
- 0,5 mg E-vitamin (a napi ajánlott teljes zsírtartalom 3% -a)
- 0 rost vagy koleszterin
A Codex Alimentarius, a 086-1981 szabvány szerint a csoportban kakaóvaj található 05.1.3 Kakaóvaj: olyan termékek, amelyek kakaót tartalmaznak más hozzávalókkal keverve, hogy olyan tésztát kapjanak, amely kenhető a kenyérre, vagy amely töltelékként szolgálhat a pékárukhoz.
Megfelelő Számú irányelv 2000/36/EK, a kakaóvaj a kakaóbabból vagy annak részeiből nyert zsírt jelenti, amelynek a következő jellemzői vannak:
- Tartalom zsírsavak nélkül: legfeljebb 1,75% (olajsavban kifejezve)
- Nem szappanosítható anyag (petróleum-éterrel meghatározva): legfeljebb 0,5%, a préselt kakaóvaj kivételével (legfeljebb 0,35%)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A teljes tejport pasztörizálással és a teljes tej homogenizálásával, vagy a tejpor és a folyadék összekeverésével állítják elő.
A teljes tejpornak a következő tulajdonságai vannak (adagonként, 1/4 csésze):
- 159 kalória
- 21% fehérje
- 31% szénhidrát
- 48% zsír
- 31 mg koleszterin
- Aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
- Propil-gallát - 200 mg/kg;
- Szukrogliceridek - 10 000 mg/kg;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: KAKAOKRÉM
A kakaótömeg általában a csokoládé 80% -át teszi ki, kakaóvajból és porból áll. Ez a kakaóbab hatékony őrlésével érhető el.
Táplálkozási elemek (100 g):
- 398 kalória
- 4 g zsír (amelynek fele telített)
- 83,7 g szénhidrát
- 3,7 g rost
- A napi vasigény 7% -a
- A napi kalciumigény 13% -a
- Aceszulfám-kálium 350 mg/kg
- 10000 mg/kg foszfátsav ammóniumsói
- Aszpartám 3000 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei 5000 mg/kg
- Szacharin 100 mg/kg
- Szukralóz (triklór-alaktoszukróz) 580 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
A rumot cukornádból és melaszból desztillálják, tölgyfahordókban hagyják öregedni.
28 413 ml rum 65 kalóriát tartalmaz.
A Codex Alimentarius szerint a rum tartozik a kategóriába 14.2. Alkoholos italok, beleértve azok alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú megfelelőit, csoport 14.2.6. Több mint 15% alkoholt tartalmazó desztillált szesz: gabonafélékből (kukorica, búza, árpa, rozs stb.), gumókból (burgonya stb.) vagy cukornádból nyert összes desztillált szesz, amely több mint 15% alkoholt tartalmaz.
Adalékokat tartalmazhat:
- Red So AG - 300 mg/kg
- Világoskék FCF - 200 mg/kg
- Cantaxanthin - 5 mg/kg
- Ammónia-karamell - 50 000 mg/kg
- Ammónium-szulfit-karamell - 50 000 mg/kg
- Carmin - 200 mg/kg
- Béta-, karotinok, zöldségek - 600 mg/kg
- Karotinoidok - 200 mg/kg
- A diacetil-borkősav glicerin-észterei zsírsavakkal - 5000 mg/kg
- Etilén-diamin-dinátrium-kalcium-tetraacetát - 25 mg/kg
- Zöld gyors FCF - 100 mg/kg
- Szőlőhéj kivonat - 300 mg/kg
- Indigotin (indigokarmin) - 300 mg/kg
- Foszfátok - 440 mg/kg
- Poliszorbátok - 120 mg/kg
- Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 200 mg/kg
- Szukrogliceridek - 5000 mg/kg
- Szulfitok - 200 mg/kg
- Sárga naplemente FCF - 200 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Lengő szellemi beállítottság
- szédülés
- Hányinger és hányás
- Eszméletvesztés
- Kóma
- A motorikus képességek károsodása
- Májrák
- hasnyálmirigy-gyulladás
- Emésztési problémák
- Emlékezet kiesés
- Szív-és érrendszeri betegségek
A kereskedelmi tejsavópor (fehérje) általában (30 g, ami az ajánlott napi adag):
- 110 kalória
- 1,5 g zsír
- 2 g szénhidrát
- 22 g fehérje
- Alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- Benzoil-peroxid - 100 mg/kg
- Kalcium és alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- Kalcium-karbonát - 10000 mg/kg
- Kalcium-klorid - gmp
- Kalcium-hidroxid - gmp
- Kalcium-szilikát - 10000 mg/kg
- Hidroxi-propilezett keményítő-foszfát - 10000 mg/kg
- Magnézium-karbonát - 10000 mg/kg
- Magnézium-oxid - 10000 mg/kg
- Szintetikus magnézium-szilikát - 10000 mg/kg
- Mikrokristályos cellulóz (cellulóz gél) - 10000 mg/kg
- foszfátok - 4400 mg/kg
- kálium-karbonát - gmp
- kálium-klorid - gmp
- dihidrogénezett kálium-citrát - gmp
- hidrogénezett kálium-karbonát - gmp
- kálium-hidroxid - gmp
- cellulózpor - 10000 mg/kg
- amorf szilikon-dioxid - 10000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- nátrium-karbonát - gmp
- dihidrogénezett nátrium-citrát - gmp
- hidrogénezett nátrium-karbonát - gmp
- nátrium-hidroxid - gmp
- szeszkvium-karbonát Sesqui - gmp
- talkum - 10000 mg/kg
- trikálium-citrát - gmp
- trinátrium-citrát - gmp
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: VÍZTALANÍTOTT Kókuszdió
Biztonsági/összetevő besorolás:
A mai napig ezt az összetevőt az illetékes bizottságok nem értékelték.
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: emulgeálószer
- az idegszövet domináns komponense
- antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: ACACIA SZENEGÁLIS GUMI
A gumiarabika egy oldható rost (prebiotikum), amely az Akácfából származik és nem tartalmaz glutént.
A Codex Alimentarius szerint gumiarábikum (akác) használható emulgeálószerként, stabilizálószerként, sűrítőszerként, hordozóanyagként.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni E 414 néven - Gum arabica (akácmézga) néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Problémák a terhesség alatt
- Megnövekedett koleszterinszint
- Vese- és májproblémák (intravénás alkalmazás esetén)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
Szinonimák: SHELLAC-NARANCS S-40; SHELLAC WAX, SHELLAC WAX
funkciókat: kötőanyag, filmképző, hajrögzítő, bőrpuhító, viszkozitásszabályozó
- természetes gyanta (állati eredetű) vagy szintetikus termék, amelyet lakkok, vörös viasz stb.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) jóváhagyta ezen összetevő használatát közvetett élelmiszer-adalékanyagként.
A Cosmetic Ingredient Review (CIR) lehetővé teszi a Shellac használatát kozmetikumokban és testápolási termékekben legfeljebb 6% -os koncentrációban.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 904 - Sella.
- 81 kalória
- 0 zsír
- 22 szénhidrát (ebből 7 g cukorból származik)
- 0 fehérje
- 0 ásványi anyag vagy vitamin
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a glükózszirup megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1 Seb és feldolgozatlan cukor, alcsoport 11.1.3 Fehér- és barna cukor, glükózszirup, dehidratált glükózszirup, nyers nádcukor - 11.1.3.2. Cukrászdában használt glükózszirup. A glükózszirup keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidok vizes, tisztított és tömény oldata.
Adalékokat tartalmazhat:
Biztonsági/összetevő besorolás:
A glükózszirup fogyasztása:
- Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Fogproblémák (fogszuvasodás)
funkciókat: stabilizátor, sűrítőszer