Cayenne-bors hatásai és a kapszaicin felhasználása
Cayenne bors: a kapszaicin hatása és felhasználása
2015.01.13., 12:35 | rk (CF)
A cayenne-bors hatása fájdalomcsillapítónak tekinthető, és a kapszaicin anyagnak köszönhető. Itt olvashatja el, hogy az anyag mely reakciókat vált ki a szervezetben, és milyen betegségekben alkalmazza.
A cayenne bors fájdalomcsillapító hatása
Ellentétben azzal, amit a neve sugall, a cayenne paprika nem borsból, hanem chilis paprikából készül. Ezek a kapszaicint tartalmazzák. Ha a kapszaicin érintkezik a bőrrel vagy a nyálkahártyával, aktiválja bizonyos idegrostok dokkolási pontjait, és röviden égető fájdalmat vált ki - írja az "Apotheken Umschau" egészségügyi magazin.
Ha cayenne paprikát fogyasztanak, ez az érzéstől függően észrevehető, a száj környékén az élesség vagy az égő fájdalom kellemes érzése. A cayenne-i bors mennyire erős hatású, az adott étkezési szokásoktól függ. Minél fűszeresebben fogyasztják, annál kevésbé reagál a test a kapszaicinre.
Népszerű fűszerek: Ezek az alapvető elemek nem hiányozhatnak egyetlen konyhából sem
Fűszerek: nélkülözhetetlenek az ízhez. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Színes változatosság a paprikabokorból. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Éles hüvely. (Forrás: Westend61/imago images)
Curry: Jellemzően indiai. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A kömény és a kömény közötti fő különbség az íze. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Mi lenne a krumplipüré szerecsendió nélkül? (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Sokoldalú klasszikus. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Nemes fűszer Indiából és Srí Lankáról. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Só a világ minden tájáról. (Forrás: Westend61/imago images)
A kapszaicin közvetlenül hat a fájdalomrostokra. Ha ezek hosszabb ideig érintkeznek a textíliával, megszokási hatás lép fel, és a szálak kevésbé érzékenyek. Peter Reeh professzor, az Erlangeni Egyetem Élettani és Kórtani Intézetéből a következőképpen magyarázza a cayenne-bors hatásait: "Ha az anyag hosszabb ideig hat a fájdalmat közvetítő idegrostokra, azok kevésbé lesznek érzékenyek - mindenféle ingerre.".
Kapszaicin felhasználása
A cayenne bors hatásai többek között a fájdalom enyhítésére használhatók a váll és a nyak területén lévő izmok feszültsége esetén. A kapszaicint tartalmazó kenőcsök és paszták kellemesen melengető érzést okoznak, amely elűzi a fájdalmat.
A kapszaicin tapaszok szintén sikert ígérnek az övsömör után jelentkező fájdalmak kezelésében. A kapszaicint tartalmazó termékek használatát azonban mindig orvosnál kell tisztázni és gondosan ellenőrizni, mert nem mindenki tudja elviselni a cayenne bors hatásait.
- Étel és ital útmutató:Minden az ételről és a főzésről
- Csili por:Érdekes tények az égő forró cayenne borsról
- Enyhe fűszer:A fehér paprika eredete és felhasználása
- Különleges élesség:Fekete bors - jellemzői és felhasználása
- Sújt veszteni:Chili megállítja az éhséget
- Cayenne-i bors
Megjegyzés: A cukorbetegeknek és a magas vérnyomásban szenvedőknek általában kerülniük kell a nagy dózisú kapszaicinkészítményeket.