Cékla - diska piac

Valójában csak két tábor van ezzel a csodálatos mágikus izzóval: azok, akik szeretik, és azok, akik még nem adtak neki igazi esélyt. És ha még nem tette meg az utóbbit, akkor érdemes átgondolnia a céklához való hozzáállását, mert ez végtelenül jó nemcsak a turmixok színezéséhez. A következőkben meg akarjuk mutatni, mit tehet ez a gyakran alábecsült erőforrás.

Egészség

1. A cékla különösen ismert arról, hogy képes csökkenteni a vérnyomást. Egy pohár gyümölcslé elfogyasztása után a vérnyomáscsökkentő hatás már egy óra múlva észrevehető. A legnagyobb hatás körülbelül három óra múlva jelentkezik. Számos tanulmány kimutatta, hogy napi két pohár céklalé elfogyasztása hosszú távon pozitív hatást fejt ki.

2. A gyönyörű körmök és a haj a vörös gumónak is köszönhető, mert rengeteg szilícium-dioxid és az A-vitamin prekurzor béta-karotin van benne. A béta-karotin felszabadítja a szabad gyököket, és ezáltal többek között hat. az első ráncok.

3. Cékla - a diétás zöldség. A gumóban alig van cukor vagy kalória, de sok rost, tápanyag és egy zöldség esetében sok fehérje van. Az összetevők hatása az, hogy az ember jól telített, ha elfogyasztja, és fokozza a vérkeringést és az energiafogyasztást. Ez nagyszerűvé teszi a céklát, ha gyorsan le akar fogyni.

4. A piros boldoggá tesz. Ez valójában igaz, mert a betanin pigment az antocianinok egyike, és jelentősen emelheti a hangulatot, mert ez a hírvivő anyag képes felszabadítani a szerotonin boldogsághormont.

5. Ne dobja el a leveleket. Ha szokatlan salátát vagy kreatív pestót szeretnél, mindenképpen próbáld ki a céklaleveleket. A gumóhoz képest hétszeres kalciummennyiség, háromszoros magnézium- és hatszoros C-vitamin-tartalom van bennük.

Melyik vásárol?

Szerencsére a cékla egész évben kapható. Megkaphatja őket frissen vagy előre főzve és hámozva vákuumzsákban. A kezdőknek feltétlenül az eldobható kesztyűre és egy kötényre kell gondolniuk a friss cékla elkészítésekor, mert a vörös festék nagyon megbízhatóan és makacsul foltozza meg a kezeket és a ruhadarabokat. A cékla néha kissé fás lehet - ez nem mindenkinek tetszik. Ha nem akarja ezt az ízt, mindenképpen készítsen kisebb példányokat.

diska

Jó tudni!

  • Ha főzés előtt meghámozza a céklát, a festék kivérzik, és a gumó elszürkül. Ezért mindig győződjön meg arról, hogy először főz, majd hámoz.
  • A cékla elfogyasztása a vizelet vöröses színűvé válhat. Tehát ne ijedjen meg - minden rendben van. Csak egészségesen eszel ...
  • A cékla feldolgozása során mindig adjon hozzá egy kevés citromlevet. A C-vitamin megakadályozza a nitrát nitrozaminná történő átalakulását.

Jó tudni!

  • Ha főzés előtt meghámozza a céklát, a festék kivérzik, és a gumó elszürkül. Ezért mindig győződjön meg arról, hogy először főz, majd hámoz
  • A cékla elfogyasztása a vizelet vöröses színűvé válhat. Tehát ne ijedjen meg - minden rendben van. Csak egészségesen eszel ...
  • A cékla feldolgozása során mindig adjon hozzá egy kevés citromlevet. A C-vitamin megakadályozza a nitrát nitrozaminná történő átalakulását.

A diska ínyenc tipp!

Legközelebb, amikor vendégei vannak, akik otthon esznek pizzát, csak saláta helyett tálalja a savanyított céklát. Az édesen pácolt gumó és a kiadós pizza abszolút lélegzetelállító ízkombinációt eredményez.

Recept ötlet:
Cékla- és tejfölös leves tormával

Hozzávalók:

  • 500 g cékla, előre főzve és hámozva
  • 2 hagyma
  • 2 körte
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • 3 szár petrezselyem
  • 150 g tejföl
  • 2 teáskanál torma (üveg)

Készítmény:

Vegyen fel eldobható kesztyűt, és vágja apróra a céklát. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát, hámozzuk meg, negyedeljük és aprítsuk fel a körtét.

Az edényben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük benne a vágott hozzávalókat. Megszórjuk cukorral és rövid ideig karamellizáljuk. Öntsön egy liter vizet, rövid ideig forralja fel, és töltse fel az alaplével. Letakarva közepes lángon óvatosan pároljuk körülbelül 10 percig.

Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel a leszedett leveleket. A tejfölt és a tormát simára verjük. Mossa meg és hámozza meg a körte többi részét, és vágja a pépet apró kockákra. Most nagyon finomra pürésítsük a levest, és sóval/borssal ízesítsük.