Cékla EGY FOGOSABB

Aki csak a céklát ismeri a pohárból, az határozottan hiányzott valamiről. Mivel a klasszikus őszi és téli zöldségek íze eltérően friss, de legalább olyan jó, és segítenek abban is, hogy fittek és egészségesek maradjanak.

Tartalomjegyzék

1. Cékla infographic
2. Mit kell tudni a cékláról
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
3. Kedvenc cékla receptjeink
4. Mennyire egészséges a cékla valójában?
5. A cékla egészségügyi előnyei
6. Vásárlási és főzési tippek a céklához
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
7. Készítési tippek a céklához
8. GYIK - a leggyakoribb kérdések
   1. Ehetek nyersen is céklát?

Cékla infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

Cékla.

Mit kell tudni a cékláról

A cékla különösen fontos szerepet játszik Észak- és Kelet-Európában, és kisebb mértékben az északnémet konyhában is. A híres lengyel levesborscs zöldségekre épül, amelyeket más néven répának is neveznek; a hamburgi étel, a Labskaus, nem nélkülözheti céklát, színt és ízt ad a klasszikus vörös hering salátának is.

Apropó a szín: intenzív színező ereje miatt a céklában található betanin természetes anyagot már régóta "E 162" néven használják az élelmiszertermelésben, és többek között fagylaltot, desszerteket, lekvárokat és nedűket tesz vonzóbbá.

Különösen népszerű egy savanyú savanyú cékla egy pohárból. A nagy fehérrépát erre szeletekre vagy csíkokra vágják; a kis példányok egészben is megőrizhetők. Sok idő takarítható meg a vákuumcsomagolt céklával, mert az már előre megfőzött. Gyakorlatilag minden szupermarket és diszkont zöldségosztályán kaphatja meg őket.

eredet

Mint a sok zöldség, a cékla is a rómaiakkal érkezett Európába. Ma problémamentesen növekszik olyan hidegebb régiókban is, mint Oroszország, Lengyelország, Skandinávia és sok más európai ország - és természetesen itt is.

évszak

A friss cékla késő ősszel és télen tavaszig megtalálható minden szupermarketben, zöldségesben vagy heti piacon.

íz

A cékla íze kellemesen földes, meglehetősen enyhe és kissé édes.

---