Cékla és gomba edény, burgundi stílusban - vegetáriánus menü

Hozzávalók

• 30 ml olívaolaj
• 1 sárga hagyma apróra vágva
• 3 fokhagymagerezd, darálva
• 2 répa, meghámozva és negyedekre vágva
• 250 g sárgarépa, nagy darabokra vágva
• 2 ág kakukkfű
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 25 cl vörösbor
• 50 cl zöldségleves
• 3 babérlevél

• 30 ml olívaolaj
• 250 g gombagomba, vastag szeletekre vágva
• 3 Portobello gomba, vastag szeletekre vágva
• 100 g hámozott babahagymát

Hozzávalók

• 30 ml olívaolaj
• 1 sárga hagyma apróra vágva
• 3 fokhagymagerezd, darálva
• 2 répa, meghámozva és negyedekre vágva
• 250 g sárgarépa, nagy darabokra vágva
• 2 ág kakukkfű
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 25 cl vörösbor
• 50 cl zöldségleves
• 3 babérlevél

---