Cékla és pisztácia muffin; Önterjesztés, BLW

A cékla különleges ízt és intenzív színt ad minden ételnek.

Noha főleg "sós" ételekhez használják, jól passzol az édesekhez, például ezekhez a cékla- és pisztáciás muffinokhoz. Ezenkívül gazdag kalciumban, vasban, A- és C-vitaminban, valamint jó folsav-, kálium- és mangánforrás.

cékla

Felkészülési idő:
15 perc
Sütési idő:
25-30 perc
Adagok száma:
10 db
Hajó mérete:
muffin szilikon alakú

összetevők:

  • 1 kis vörös répa (kb. 70 g)
  • 1 alma
  • 1 banán
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál 650 típusú liszt (kb. 90 g)
  • 20 g mazsola/1 evőkanál (opcionális) *
  • 2 evőkanál apróra vágott vagy őrölt pisztácia (díszítéshez)

* A mazsola, mint minden szárított gyümölcs, magas cukortartalommal rendelkezik, ezért különösen 2-3 éves kor alatt ajánlatos kerülni vagy korlátozni fogyasztásukat, mivel üregek kialakulásához vezethetnek. Azt is javasoljuk, hogy készítményekben fogyasszák, és nem önmagában.

Az elkészítés módja

1. LÉPÉS
A céklát és az almát mossuk meg, tisztítsuk meg és reszeljük le. Keverjük össze tört banánnal és mazsolával (opcionális).

2. LÉPÉS
Keverő segítségével (amit én használok, ezt) verje fel a tojásfehérjét, külön a sárgájától. Tegyen egy tojássárgáját a tojásfehérjére, folyamatosan kevergetve. Állítsa a keverőt alacsonyabb fordulatszámra (1-2), és szitálja meg a lisztet és a sütőport (opcionális).

3. LÉPÉS
Spatulával (én ehhez hasonló szilikonot használok) keverje a répa és a gyümölcs keverékét a tésztába, könnyű mozdulatokkal, alulról felfelé, hogy a készítmény bolyhos maradjon.

4. LÉPÉS
Öntsük a tésztát muffin formákba, és minden muffint pisztáciával díszítsünk. Ahhoz, hogy sütés után a muffinokat könnyen lehámozhassa, használhat egyedi szilikon formákat vagy egy szilikon tálcát, mint itt