Cékla Milyen jó, ha nyersen vagy főzve fogyasztod - Kanal D News
A céklát az egyik legösszetettebb ételnek tartják. Tudományosan bizonyítottan csodálatos hatása van a daganatok elleni küzdelemben. Zöldség felvétele a napi menübe garantálja az egészséges étrendet.
Cukorrépa. Hogyan fogyasztjuk?
A legerősebb vértisztítónak tartják. A sok egészségügyi előny mellett a répa kevesebb kalóriát tartalmaz, mint azt el tudja képzelni, mivel a diéták alapanyaga.
Cukorrépa fogyasztható különféle formákban, akár nyersen, akár főzve, vagy gyümölcslé formájában, vagy levesben vagy pürében, vagy kemencében. Sok étel színt, ízt és extra vitaminokat kaphat a répa hozzáadásával.
Más ételektől eltérően a cékla nem veszít sokat a benne lévő vitaminokból és nyomelemekből.
Olvassa el még: Guacamole. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a legfinomabb avokádó ételt
Nyers vörös cékla - Előnyök
A nyersen fogyasztott cékla minden tápanyagát érintetlenül tartja, és csak egészségügyi előnyökkel jár.
1. Csökkenti a vérnyomást, hipertóniás emberek számára hasznos
A répalé fogyasztása javítja a vérkeringést, tágítja az artériákat és lehetővé teszi a vér jobb keringését. A híres Dr. Oz szerint a cékla a természetes antioxidánsok és nitrátok legjobb forrása, amelyeknek szerepe van a vérkeringés javításában. Ezek a répákban természetesen megtalálható nitrátok stimulálják egy olyan molekula (nitrogén-oxid) felszabadulását, amely az artériák kiszélesedését eredményezi, így a vér könnyebben kering, és csökkenti a vérnyomást.
Az élelmiszeriparban feldolgozott termékekhez használt nitrátokkal ellentétben az emésztés során nitritekké alakulnak, és nem veszélyesek az egészségre.
2. energiát ad
Gazdag természetes cukorban, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért a rendszeresen fogyasztott cékla vagy a hidegen sajtolt répalé energiát és kitartást ad a sportedzések során.
3. Serkenti az agy megfelelő működését
A cékla betaint tartalmaz, egy olyan anyagot, amelyet gyakran alkalmaznak a depresszió kezelésében. Ezenkívül a triptofán természetes tartalma miatt segít ellazítani az agy rendszerét és megvédi azt a betegségektől.
4. Tisztítsa meg a májat
A betain miatt a répának méregtelenítő hatása van a májra. Ez az anyag megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban.
5. Védi a testet a súlyos betegségektől
A répa fogyasztása antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a szervezetben, megakadályozva ezzel a súlyos betegségek előfordulását.
6. A székrekedés ellen a legjobb orvosság
Szakértők szerint egy csésze reszelt cékla 4 gramm rostot tartalmaz, és ez jótékony hatással van a székrekedésben szenvedő emberekre. Egyél rendszeresen nyers céklát, ha meg akarsz szabadulni ettől a problémától!
7. Védi a látást
Gazdag A-vitamin és béta-karotin tartalma miatt a cékla jótékony hatással van a szem egészségére. Segít megelőzni a makula degenerációt, egy különösen súlyos szembetegséget, amely a vakság vezető oka az 55 év feletti embereknél.
8. Megakadályozza a stroke-ot
A kálium hiánya a testben a stroke fő oka. A cékla nagyon gazdag káliumban és javítja a szívműködést.
Olvassa el még: Magyar gulyás. A székely recept, amely meghódít
Cukorrépa. Hogyan készítsük el a legjobb nyers céklasalátát
Ahhoz, hogy nyersen fogyasszuk és finomabbá tegyük, a cékla remekül passzol lilahagymához, balzsamecethez és sok petrezselyemhez. Így kapsz egy nyers répasalátát, amelyet bármilyen ételhez elfogyaszthatsz.
Szüksége van reszelt répára, apróra vágott zöld petrezselyemre, finomra vágott vöröshagymára, sóra, borsra, extra szűz olívaolajra és balzsamecetre (vagy citromlére, ha úgy tetszik).
Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és egye meg különféle házi készítésű pörköltekkel.
Így megbizonyosodhat arról, hogy hetente legalább néhányszor eszik nyers répát.
Olvassa el még: A kaviársaláta ismeretlen veszélye. Maximális figyelem!
Svörös keményítő. Céklát sütni
A főtt répával ellentétben a főtt répa édesebb, színesebb (ne veszítse el a színét a vízben), és megtartja vitaminjait.
Süssük meg a vörös céklát a héjban, a sütőben egy serpenyőben. Mielőtt a céklát a sütőbe tenné, nagyon jól mossa meg. A répa legtöbbször tele van földdel, és a nagyon jó megtisztításra irányuló erőfeszítés meglehetősen nagy. Egy új edényszivaccsal (annak csiszoló részével) gyorsabban és jobban megmostam az általam használt két répát.
Mivel a céklaöntetnél fokhagymát használtam, úgy döntöttem, hogy a fokhagymagerezdeket megsütöm, mielőtt összezúznám őket, így egy tálcába (esetemben yena tálba) a két vörös répát és a fokhagymagerezdeket a héjba tettem, Meglocsoltam őket olívaolajjal és meghintettem egy kis sóval, majd közepes lángon (160 ° C-os kemencében) a sütőbe tettem. 30 perc múlva kivettem a fokhagymagerezdeket, és a répákat 1h-1h20 ′ hagytam a sütőben.
Olvassa el még: Potroace leves. Hagyományos román recept
A cékla érési ideje meglehetősen hosszú, és nagymértékben függ a méretétől. Mivel számomra az egyik répa elég nagy volt, így 1h30′-1h50 ′ tartottam őket a sütőben, de villával tesztelheted, és amikor könnyen bejut a répába, ez azt jelenti, hogy megsült és kikapcsolhatod a sütőt.
Sült cékla. Hogyan készítsünk répát salátához
Miután kissé kihűlt, a répákat meghámozzuk, de a hámozás előtt levágják a fejüket.
Miután befejezte a répa hámozását, elkezdheti a pép vágását. Késsel csíkokra vagy kockákra vághatja, vagy a céklát a nagy reszelőre teheti, amelyiknek tetszik jobban, legyen nagyon óvatos, mert a vörös cékla nagyon erősen foltos, és a foltok legtöbbször nem jönnek ki mosni.
Cukorrépa. Főtt céklasaláta öntettel
A mártást, amelyet a főtt céklára tesznek a saláta elkészítéséhez, nagyon könnyű elkészíteni. Egy tálban felverünk 2-3 evőkanál olívaolajat, citromlevet, 2-3 evőkanál vizet, ízlés szerint sót és elősütött fokhagymagerezdeket, amelyeket egy adott eszközzel összetörünk.
A hozzávalókat villával vagy villával alaposan összekeverjük, majd a répára öntjük a mártást.
Cukorrépa. Főtt céklasaláta tálalása
Szórjuk meg a köménymagot (kb. 1 teáskanál) a céklát citrommártással és olajjal, és tegyünk 1-2 teáskanál reszelt tormát, ami már klasszikus kísérője a céklának.
Cukorrépa. Diéta
A napi répafogyasztáson alapuló étrend egy hétig tart, ezalatt akár 5 kg-ot is leadhat:
1. nap: pirítós szendvics, hideg csirkemell, paradicsom és olívaolaj, főtt rizs zöldségekkel és nyers céklasaláta, forró céklaleves, sárgarépa, zeller és petrezselyem.
2. nap: savanyú tej és főtt kukorica, grillezett marhahús céklával és leurd salátával, hideg céklaleves, apróra vágott karfiolcsokor és főtt zöldbab.
3. nap: gomba omlett, szójapástétom szendvics, paradicsom, olajbogyó, bazsalikom, 100 g pörkölt mogyoró, savanyúság saláta répával, uborkával és karfiollal.
4. nap: édes tejben főtt rizs kevés mézzel és fahéjporral, pirított sárgarépa borsóval, burgonya zöldségleves, zeller, cékla és saláta.
5. nap: 100 g Telemea sajt, egy szelet pirítós eperlekvárral, alacsony zsírtartalmú joghurt, sült zöldségek (gomba, cukkini, padlizsán) cékla- és paszternáksalátával, friss gyümölcsgabona.
6. nap: sajt céklasalátával és sárgarépával, két alma, 200 g sült csirke, rizsleves zöldségekkel (paprika, paradicsom, cékla, petrezselyem).
7. nap: két szelet teljes kiőrlésű pirítós szendvics két paradicsommal, grillezett gombával és salátával, pirospaprikával és kakukkfűvel pácolt halak, répából készült savanyú saláta, karfiol és uborka.
Cukorrépa. Céklalé
Dr. Oz kijelenti, hogy több betege szerint a céklalé energiát és vitalitást ad számukra a nap folyamán. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez a répalé összetevőinek köszönhető, ami elősegíti a vérkeringés javulását. "Úgy tűnik, hogy a répalé segít a testnek jobban reagálni a különböző feladatokra, egyensúlyban tartva az elfogyasztott oxigén szintjét és növelve a test ellenállási szintjét.
A répalé az egyik leggazdagabb élelmiszer, antioxidánsok és természetes nitrátok forrásaként. A nitrátok olyan elemek, amelyek javítják a test vérkeringését - beleértve az agyat, a szívet és az izmokat is. Ezek a természetes nitrátok növelik az erek molekuláinak számát, és segítik az erek kinyitását, lehetővé téve az oxigén nagyobb, hatékonyabb mennyiségben történő keringését.