Cékla pácolt - recept képpel

1.Vágja le a cékla gyökereit és leveleit. Mossa le a gumókat az ecsettel folyó víz alatt, tegye forrásban lévő sós vízbe, forralja fel és fedve főzze körülbelül 60 percig, amíg puha.

pácolt

2.Vegye ki a céklát a főzővízből, öntsön rá hideg vizet, negyedelje meg és vágja szeletekre.

3.Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre. A babérleveleket apróra törje.

4.A céklaszeleteket hagymaszeletekkel, babérdarabokkal, szegfűszeggel, szegfűborssal és mustármaggal egyenletesen tegye előkészített poharakba.

5.Az ecet-cukor oldathoz egy serpenyőben rövid ideig forraljuk fel a vizet, a cukrot és a sót. Vegye le az edényt a főzőlapról, és keverje hozzá a fehérborecetet.

6.Öntsük az ecet- és cukoroldatot a céklaszeletekre. Azonnal zárja be az üvegeket, fordítsa meg és hagyja a fedeleken körülbelül 5 percig.