Cékla - saláta levelek - recept képpel

1.Vágja le a cékláról a leveleket és a szárakat.

cékla

2.Jól mossuk meg a gumókat és forraljuk fel egy serpenyőben vízzel, és alacsony hőmérsékleten főzzük (kb. 1 óra)

3.Ezután lecsöpögtetjük, lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

4.A szárakat és leveleket jól mossuk meg, és vágjuk darabokra.

5.Ezeket egy serpenyőben főzzük körülbelül 15 percig, amíg megpuhul.

6.Végül adjunk hozzá ecetet és sót, és főzzük további 2 percig.

7.A leveleket lecsepegtetjük, jól lecsöpögtetjük, és kissé hűlni hagyjuk.

8.Addig aprítsd fel a fokhagymát, a petrezselymet és a gyömbért.

9.Tegye a céklahagymákat és a leveleket egy tálba, és keverje össze az olívaolajjal, az ecettel, sóval, borssal, fokhagymával, gyömbérrel, almával és apróra vágott petrezselyemmel.

10.Ez a saláta jól passzol egy kiadós étkezéshez, mellé egy marhahúsos steaket készítettünk.

11.A céklalevelek még a létfontosságú anyagokat is tartalmazzák, mint a gumók.