Cékla Shakshuka recept EDEKA

Shakshuka Észak-Afrika és Izrael specialitása. A mi változatunk céklával készült, a buggyantott tojás klasszikus.

cékla

  • A Shakshuka számára
  • 2 db cékla
  • 2 db sárgarépa
  • 1 darab lilahagyma
  • 1 darab pirospaprika
  • 1 csipet paprikapor, nemes édes
  • 1 csipet fahéj
  • 1 csipet kömény
  • 1 csipet koriandermag
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 500 g apróra vágott paradicsom
  • 1 csipet só
  • g bors
  • 2 teáskanál méz
  • 4 tojás
  • 30 g fenyőmag
  • 30 g dió
  • 30 g mogyorómag
  • 1 teáskanál olívaolaj, szűz
  • 0,5 csomó lapos petrezselyem

Tisztítsa meg és hámozza meg a céklát. Ezután takarjon le egy vágódeszkát sütőpapírral, és reszelje le a céklát finom csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté, és vágjuk szintén finom csíkokra. Hámozzuk meg a sárgarépát, és finomra reszeljük. Vágja a paprikát finom csíkokra.

Melegítsen be egy olívaolajat egy bevont serpenyőbe, és tegye hozzá a zöldségeket. 10 percig izzadjon, miközben folyamatosan fordul. Add hozzá a fűszereket és a hagymát, és izzadj még 5 percig.

Keverje hozzá a paradicsompürét, az apróra vágott paradicsomot, a mézet, a sót és a borsot, és forralja fel a mártást.

Melegítse fel a sütőt 165 ° C-os ventilátor sütőre. Tegyen egy fakanállal négy üreget a shakshukába, és mindegyikbe verjen egy-egy tojást.

10 percig sütjük a Shakshukát a sütőben, amíg a tojás meg nem keményedik.

Közben a magokat és a diót egy bevont serpenyőben megpirítjuk, majd durván feldaraboljuk. Hozzáadjuk a fűszereket és az olívaolajat, és összekeverjük.

Vegye ki a Shakshukát a sütőből, és apróra vágott petrezselyemmel és a sült dióval tálalja. Tipp: Fedezze fel a többi cékla receptünket, a klasszikus Shakshuka receptünket vagy a hagyományos szerb rizshúst is!