Céklaleves csábítóan aromás; csak Stephie

A céklaleves a finom szuperételes bomba ősszel és télen! Anyám kis, rózsaszínű levessel töltött, csavaros tetejű csésze elcsábított ... Meg kell próbálnom az új levest. Azonnal ellopta ennek a csodálatos céklalevesnek a receptjét - és itt közzéteheti. Anyámnak nem csak egy egész pincéje van tele főzőmagazinokkal és
-könyveket, hanem egy nagy baráti kört is, hatalmas receptkészlettel!

Ennek a céklaleves receptnek is ebből a receptkészletből kell származnia, mert a szokásos megjegyzés - ahogy anyám rövid formában írja le a recepteket (ehhez elég egy sörszőnyeg;-)) - mondja nekem. Egyébként magam írom le a recept fejlesztéseimet - ez egy kipróbált rendszer, amelyet a lányom jól tud olvasni és használni. Ez családi hagyománnyá válhat.

De most anyám remek receptje az Ön számára:

Céklaleves/céklaleves

Hozzávalók 4 adaghoz

1 hagyma
2 - 3 burgonya
2 sárgarépa
Kakukkfű ágak ízlés szerint
1 evőkanál kókuszolaj
800 ml forró zöldség alaplé
200 ml céklalé
500 g cékla, nyers
1 doboz kókusztej
Citrom, bors, só

Ha szükséges

Creme Fraiche/Szója konyha

Elkészítés a Thermomix-ben vagy a fazékban

Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk nagy darabokra. Tegye a keverőtálba és 3 mp/4.5. Szint szelet. Ezután a kihúzott kakukkfűvel és a kókuszolajjal 3 perc/100 fok/ 1. lépés megdinszteljük.
> Thermomix nélkül: a meghámozott hagymát, sárgarépát és burgonyát apró kockákra vágja. Tegye a szakadt kakukkfüvet egy fazékba olajjal, és pirítsa meg.
Most deglazáljon mindent a céklalével és a zöldségalaplével, és 10 perc/90 fok/1. szint szakács.
> Thermomix nélkül: Tegye a céklalevet és a zöldségalaplét az edénybe, és forralja 10 percig.
Közben hámozzuk meg a céklát egy kesztyű segítségével egy műanyag deszkán, és vágjuk darabokra. Vigyázzon a szivárgó lével - óriási foltok!
Öntsük keverőtálba és egyebekbe 10 perc/90 fok/1. szint Lassú tűzön süt. Öntsön kókusztejet körülbelül 3 perccel a főzési idő lejárta előtt, és adjon hozzá egy csepp citromlevet, ízesítse sóval és borssal.
> Thermomix nélkül: Adjunk az edénybe kockára vágott céklát, és pároljuk további 10 percig. Körülbelül 7 perc múlva öntsön kókusztejet a tetejére, adjon hozzá citromot, borsot és ízlés szerint sót.
A főzési idő után a A céklalevet a kívánt állagúra pürésítse. A Thermomix-szel lassan és óvatosan fordítjuk fel 8. szint magas, Thermomix nélkül a botmixerrel próbálkozunk !

Kóstolja meg céklalevessel Pirított barna kenyér gyógynövénnyel vagy fokhagymában pirított krutonnal. Ha úgy tetszik, tehet chilit a céklalevesébe.

A cékla/cékla kis termékismerete

Igen, céklát írhat egy e-kettővel a közepén. Csak megváltoztatom a helyesírást, akkor mindenki megtalálja az otthonát;-). A cékla egyfajta cékla, és különösen tartalmaz Kevesebb zsír (0,2 g/100 g) koleszterin mentes és nagyon tele értékes ásványi anyagokkal mint a kálium, magnézium, vas és vitaminok. A répaszezon szeptembertől márciusig tart, tehát ez egy klasszikus őszi és téli zöldség, amely ez idő alatt erősít bennünket.

A legjobb, ha friss céklát vásárolunk a lehető legkisebb gumókban, mert ezek kicsit gyengédebbek. A konyhában történő előkészítéshez meg kell győződnünk arról, hogy megvan-e Védje jól az edényeket, a deszkákat és a kezeket, mert az Betanin zöldségekben kimondhatatlanul elvérzik a feldolgozás során, és mindent pirosra vált. Ezért a legjobb eldobható kesztyűt használni, és műanyag felületen dolgozni. Egyébként a citromlé elég jól működik a lehetséges foltok ellen.

Nagyon szeretem a hámozott és előre megfőzött céklát vákuumcsomagolásban vásárolni, gyors saláták készítéséhez. Talán elítélendő, de van egy praktikus beállítottságom, és nem akarok órákig állni a konyhában ... De ezt a leveshez fogjuk használni nyers cékla!

Vannak sárga és fehér répák is, de ezeket még nem próbáltam ki. Nekem csak klasszikus.

Mennyire egészséges a cékla/cékla/cékla?

Mint már fentebb leírtuk, a zöldség a természetes és helyi szuperétel. A cékla vasal, B-vitaminnal, káliummal és folsavval egészségesen hozza el a hideg évszakot. Cékla biztosítja A test savtalanítása, tud a Alacsonyabb vérnyomás és serkentik az anyagcserét. Ön is a vértisztító hatás mondott.

Továbbá telít A cékla nagyon jó, ezért szeretek salátában enni - lehetőleg tökmaggal és szezámmal. A cékla ideális a fogyáshoz is, mivel ez Mitokondria formák, akik felelősek érte, jobban éget zsírt és erősebb válni. A cékla hatását jól megmagyaráztam ezen a honlapon. Ebben olyan betegségek hosszú listáját is megtaláljuk, amelyek javíthatók vagy akár megelőzhetőek a cékla fogyasztásával.

Személy szerint mindig különösen előnyösnek találom a céklal készült ételeket menstruáció alatt enni. A megtölti a vasraktárt, aki együtt a Folsav a céklából vérképző és vértisztító hatású. Találtam azonban egy utalást arra, hogy a vesekőre hajlamos embereknek körültekintőbbnek kell lenniük a cékla fogyasztásakor. A pácolt cékla nem az én ízlésem. Tehát, ha csak ezt a zöldségfajtát ismeri, itt mindenképp próbálja ki ezt a levest!

Élvezze a finom céklaleveset ♥ Szeretjük!

A recept itt is megtalálható.