Céklasaláta lencsével és kecskesajttal recept EAT SMART
Céklasaláta lencsével és kecskesajttal - fűszeres társ a hangulatos estéhez.
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A kecskesajt nemcsak a fűszeres lencsés céklasalátát teszi különösen fűszeressé, hanem A-vitamint is biztosít számunkra, amely megszépíti a bőrt és erősíti a látást. A sajtból származó kalcium és foszfor nagyszerű kombinációt kínál az egészséges csontok és fogak számára.
A lencsés céklasaláta remekül működik kezdőként, de főételként is - tölthetünk egy szelet teljes kiőrlésű bagettet.
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,2 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 3,9 mg | (33%) | |
| K-vitamin | 54,9 ug | (92%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 5,6 mg | (47%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 179 ug | (60%) | több |
| Pantoténsav | 1,7 mg | (28%) | |
| Biotin | 12 ug | (27%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 47 mg | (49%) | |
| kálium | 1,157 mg | (29%) | több |
| Kalcium | 334 mg | (33%) | több |
| magnézium | 101 mg | (34%) | több |
| Vas | 4,7 mg | (31%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 3,4 mg | (43%) | több |
| telített zsír | 8,1 g | ||
| húgysav | 122 mg | ||
| koleszterin | 22 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Az előző napon hámozzuk meg a céklát, és vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a fehér balzsamecettel, 3 evőkanál olívaolajjal és a cukorral. Letakarva egy éjszakán át hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben.
A szárított paradicsomot csíkokra vágjuk. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom tekercsbe. Mossa meg a rakétát és rázza szárazra. Keverje össze a lencsét a sötét balzsamecettel és a chilipehellyel, sóval ízesítse. Kenje meg a sajtszeleteket a maradék olívaolajjal, és ízesítse színes borssal. A kecskesajtot, a céklát, a lencsét, a paradicsomot és a rakétát tányérokra rendezzük, és megszórjuk az újhagymás tekercsekkel.