Kulináris ajándékok Damaszkuszból; Arab konyha; A mágikus üst
A szír kedvenc szomszéd már egy ideje visszatért, de szerettem volna megosztani veletek - legalábbis vizuálisan, mert anyagi szinten az édesség már régóta nem volt kapható - amit kaptam. Ezzel azt is bizonyítom, hogy a jó (!) Arab édességek nem lehetnek egyszerűen visszataszítóan édesek, de igazán exkluzív ízűek.
Aki most teljesen veszteséges: az első két kép péksüteménye a baklava - de valójában nincs sok közös vonása az undorító ízű cuccokkal, amelyeket itt mindenhol megkap. Ez a nemes baklava variáns, amelyet a magas árú pralinéhoz hasonló módon kereskednek. A fekete dobozban nagyon finom kis Preciosen sorakozik - minden vajas-omlós-ropogós-ragadós-diós rózsavízzel. Ha valaha megkapja ezeket a keleti süteményeket: kérjük, vásároljon és élvezze.
Az apró fészkek a pisztáciával abszolút kedvenceim. Bár azt kell mondanom - bármennyire finomak és finomak is voltak -, Azad nagybátyám egyszer egy jordániai ismert cukrászból hozott nekünk néhányat, és kicsit istenibbek voltak. De talán az emlékezetem csal, itt Németországban még nem kaptam meg ezt a baklavát. Csak egyszer láttam Neuköllnben, miután barátságtalan idézet érkezett az (remélhetőleg csődbe jutott) eladótól, aki az alakomat célozta meg, beleértve az étkezési szokásaimat is, tisztességesen tartózkodtam a vásárlástól.
Egyébként a kis doboz, benne a sötét norpellákkal, bűnösen finom, sötét csokoládéval bevont, kakaóba tekert, sült mandulát tartalmazott. Nem túl édes, nem elrontva egy undorító fagyréteggel: egyszerűen tökéletes. Oh És most a kávémmal rágcsálom a datolya utolsó darabját. Fénykép azonban nincs róla.
2015. évi kiegészítés: Milyen boldog voltam, amikor felfedeztem, hogy Berlinben van egy pékség ilyen nagyszerű édességekért. Szüleim örömére vásároltunk egy nagy dobozt az úgynevezett madárfészekből kesudióval. Csinosak voltak, és kesudió és pisztácia volt a dobozon, de alaposabban megvizsgálva olcsó mogyorónak bizonyultak. Tehát legyen óvatos vásárláskor!