Céklaszem - EDEKA recept

Céklaszelet burgonyapürével és salátával panírozva.

Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!

A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.

160 g báránysaláta

2 kis karalábé

2 teáskanál tökmagolaj

4 teáskanál almaecet

4 teáskanál agave szirup

400 g burgonya

40 g növényi margarin

60 g diómag

800 g cékla golyó

14 evőkanál búzaliszt (550-es típus)

8 ek zsemlemorzsa

2 evőkanál olívaolaj, extra szűz

2 evőkanál petrezselyem

Mossuk meg a báránysalátát, hámozzuk meg a sárgarépát és a karalábét, reszeljük le a sárgarépát, vágjuk fel a karalábét és keverjünk össze mindent egy tálban. Keverjünk össze egy pácot lenmagból és tökmagolajból, almaecetből, agavé szirupból, mustárból, sóból és borsból, és adjuk hozzá a salátát.

A burgonyát meghámozzuk, kettévágjuk és 20 percig főzzük, majd lecsepegtetjük és pépesítjük. Adjunk hozzá növényi margarint, ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal, és tartsuk melegen. Tálalás előtt daraboljuk fel a diót, és öntsük rá a pürét.

Vágd a céklalabdákat körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Most a vegán panírozó vonalat állítják fel három állomással: egy kis tál liszttel (kb. 8 evőkanál), egy tál lisztből készült folyékony pasztával (kb. 6 evőkanál), sóval, borssal, petrezselyemmel és vízzel, valamint egy tál zsemlemorzsával (kb. 8 evőkanál). . Húzza át a céklaszeleteket a három tálban ugyanabban a sorrendben, hogy mindkét oldal be legyen rántva. Ezután kb. 2 percig olívaolajos serpenyőben mindkét oldalán megsütjük a céklaszemet, amíg aranybarna nem lesz.

---