Celiac Disease 4 olyan étel, amely glutént tartalmaz, és amelyeket kerülni kell
lisztérzékenység, glutén ételek, glutén intolerancia, glutén intolerancia kezelés,
A lisztérzékenységre, a lisztérzékenységre vagy a glutén intoleranciára a vékonybél nyálkahártyájának villáinak sorvadása jellemző, amelyet a glutén felszívódása kedvez. A lisztérzékenység növelheti más állapotok kockázatát, beleértve az autoimmun betegségeket, az oszteoporózist, a tüdőgyulladást és még a laktóz intoleranciát is.
Több mint 300 tünet jelentkezik, és a test bármely részét érintheti ez az állapot. A tünetek meglehetősen nem specifikusak, és személyenként változhatnak, különösen a gyermekeket érintve.
A glutén intolerancia tünetei
Ha korábban a lisztérzékenységet csak gyermekkor állapotának tekintették, és körülbelül 6 hónappal a glutén étrendbe történő bevezetése után jelent meg, felszívódási zavarokkal és vérszegénységgel jellemezve, később a betegséget felnőtteknél ismerték fel, ahol gyakran elhalványult emésztési megnyilvánulások voltak, időszakos vagy extraintesztinális és csontfájdalom. A lisztérzékenység azonban tünetmentes is lehet.
Genetikai hajlamú embereknél a glutén (búza, rozs és árpa fehérje) rendellenes módon stimulálja immunrendszerüket, ami az ételekből származó tápanyagok, különösen vas, kalcium és folsav felszívódásához vezet.
Mi a glutén intolerancia kezelése
A lisztérzékenység táplálkozási jellegű, szigorú gluténmentes étrenddel. A glutén kizárása az étrendből a betegek többségében biztosítja a bélnyálkahártya gyógyulását és az ilyen állapot szövődményeinek, például a refrakter celiakia megjelenésének elkerülését.
Elkerülendő étel
A tészta, a kenyér, a búzát, a rozsot és az árpát tartalmazó süteményeken kívül még négy olyan élelmiszer létezik, amelyek állítólag rejtett glutént tartalmaznak, és ezeket kerülni kell:
1. Gomba
A gomba nagyon ízletes, és nagyon jó húspótló lehet a vegetáriánusok számára. De nem sokan tudják, hogy leggyakrabban rozsszalmán, de néha búzán termesztik őket.
2. eper
A gazdálkodók a betakarítás után sokféle felhasználási lehetőséget találnak a búzaszalmára. Az epret például e szalmákkal borítják, hogy megvédjék a hidegtől.
Általában a szójabab búzát termeszt, és ugyanazon felszereléssel gondoskodik és betakarítja őket.
Sok ember allergiás a szójára, és egyesek szerint ez hasonló a gluténre adott reakciójukhoz. Hajlamosak a herpetiform dermatitis enyhe formáira, egy autoimmun bőrbetegségre, amely 30 és 40 év között kezdődik.
4. bab
A szójababhoz hasonlóan a babot vagy a lencsét termelő emberek is búzát teremnek ugyanazon föld közelében, ugyanazon a földön vagy annak közelében. Jövőre a gazdák fejjel lefelé növesztik őket, hogy "jól és szépen növekedjenek".
A diagnózis felállítása és a gluténmentes étrend bevezetése után a betegnek rendszeresen ellenőriznie kell a gasztroenterológust a kezelés eredményességének biztosítása érdekében.