Celiac

Re: Celiac

Olyan általánosságokkal kezdem, amelyek érdekelhetik a világot (és téged is, de ezt már tudhatod):

A lisztérzékenység (a lisztérzékenység angolul a net kutatásához) a vékonybél gyulladásos betegsége (gyulladásos bélbetegség), amely (100-ból 1-nek 1-es nagyságrendet adva (az Egyesült Államokban)).
Ennek oka a búza, a rizs egyik vegyületének élelmiszer-intoleranciája. Glutén.
Ezt a vegyületet, a glutént a szervezet tévesen veszélyesnek tartja, és gyulladásos reakció megy végbe, amely a gyulladásos fenotípust eredményezi.