Dukan diétás TÖKÉTLEVEM TOJJAL

Személyes tapasztalataim a diéta alatt, részletek erről az életmódról, finom és egészséges receptek! Élvezd!

oldalakat

2013. június 29, szombat

TÖKÖS LEVES Tojásdzsekivel

Hajózási fázis (PL), konszolidáció, végső stabilizáció

Egy tökéletes diétás leves ebédre vagy vacsorára nagyon könnyű és nagyon finom.

2 kisebb tök
1 nagy sárgarépa
egy szelet kis zeller
1 kis paszternák
1 közepes hagyma
néhány csepp olívaolaj
1,6 liter csirkeleves
250 ml borz/gyümölcslé 1/2 citromból/1 evőkanál Bors Magic/ecetből
vörösfenyő levelek
2 tojás
só
bors

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
Sárgarépára vágjuk a kockára vágott sárgarépát, a zellert, a paszternákot és a hagymát, megpároljuk egy tapadásmentes serpenyőben, amelybe egy csepp olívaolajat teszünk, majd öntsünk forró vizet a zöldségekre, majd forraljuk fel 2 liter csirkelevesben.

Amikor már majdnem megsültek, adjuk hozzá a kockákra vágott tököt, a borscsit - ha előre főzünk, és a vörösfenyő leveleket. Fűszerezzük sóval, borssal, és pároljuk, amíg a cukkini megpuhul (kb. 10 perc).

Mielőtt kikapcsolná a hőt, verjen fel 2 tojást, majd enyhén öntse őket az edénybe. Öntés közben folyamatosan keverjük az áramlás helye alatt, hogy a tojás "elszakadjon" az edényben, és rongyai kicsiek legyenek.

Ha nem használtam borscsit - nekem nem volt, akkor feltettük a Magic Borscht-ot, a citromlevet vagy az ecetet, hagytuk még egy percig forralni, majd kikapcsoljuk a hőt.

Tálaljon forró levest apróra vágott zöld petrezselyemmel.

---