Celiacia gyermekeknélHelios Klinikum Berlin-Buch
A lisztérzékenység súlyos krónikus betegség. A glutén következetes elkerülésével a beteg gyermekek gondtalan életet élhetnek.
Mi az a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység a vékonybél olyan betegsége, amelyet az immunrendszer reakciója okoz a gabona fehérjéivel szemben. A betegséget gyakran glutén intoleranciának nevezik. A glutén kifejezés a latin ragasztó szóból származik, és leírja azt a fehérjét, amely a gabona vízzel való tapadásához, tésztás tulajdonságaihoz kapcsolódik. A klinikai kép nagyon régi, és már az ókorban leírta - az ókori görög jelentése emésztéstől szenvedő "koiliakós".
Aki celiakiát kap?
A betegség nem ritka: Manapság Németországban legalább félmillió, teljesen kifejlesztett klinikai képpel rendelkező celiakia-embert feltételeznek. Nagyon valószínű azonban, hogy lényegesen többen vannak a lisztérzékenységben. A lányokat és a nőket gyakrabban érinti, mint a fiúkat és a férfiakat. A gyermekek az élet első néhány évében megbetegedhetnek.
A HLA-molekulák (humán leukocita-antigén) felelősek az immunrendszer túlzott reakciójáért a szemfehérje, az úgynevezett glutén ellen. Ezen antigének némelyike valószínűbbé teszi a betegséget, bár nem mindenkinél alakul ki automatikusan celiakia.
Hogyan ismeri fel a lisztérzékenységet?
Gyakran a gyermekek tünetei nem annyira hangsúlyosak, vagy nem érzékelhetők ilyennek, mert nem lehet egyértelműen hozzárendelni őket. Csak a vérben lévő antitestek vizsgálata és a gyomor-bél tükör biztosíthat bizonyosságot. A betegség tünetei egyébként nagyon nem specifikusak, például hasi fájdalom, fejfájás, rossz közérzet vagy hangulati tünetek. Az érintett gyermekeknél az első jelek, például hasmenés és hányás, általános gyengeség vagy puffadt gyomor néhány hónappal a szilárd ételekre, például kásra, kenyérre és kétszersültre való áttérés után.
Mit tehet ez ellen?
Csak a gluténtartalmú ételek teljes és tartós elkerülése segíthet csökkenteni a bélgyulladást. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknek fel kell hagyniuk minden olyan ételt, amely például búzát, tönkölyöt, zöld tönkölyöt, rozsot, árpát vagy ritka gabonaféléket tartalmaz, például kamut, tritikálé, emmer és einkorn.
Minden gabona keverék és termék, például búzadara, keményítő, gabonapehely, müzli, zsemlemorzsa és nagyszámú készétel tartalmaz glutént. Ez nemcsak kenyeret és péksüteményeket, hanem pizzát és tésztát is tartalmaz. Gluténtartalmú adalékanyagok gyógyszeres kezelésben is alkalmazhatók. A glutént stabilizátorok, emulgeálószerek, ízfokozók, sűrítők és egyéb élelmiszer-adalékanyagok is tartalmazzák, így sok kolbászterméket, instant levest, pudingport, malátás italokat, ketchupot, szójaszószt, fagylaltot, kenhető ételeket, fűszerkeverékeket, chipseket és még sok minden mást fogyasztás előtt gondosan ellenőriznek. kell. Ebben segítenek az élelmiszerek nyilatkozatára vonatkozó megjegyzések és a gluténmentes pecsét.
Mit ehet gyermekem coeliakia esetén?
Minden feldolgozatlan étel, mint például víz, természetes gyümölcslé, tej, joghurt, kvark, sajt, vaj, olaj, hús, hal, tofu, gyümölcs, zöldség, burgonya, rizs, tojás és dió. Az össze nem egyeztethető gabonafélék helyett köles, amarant, quinoa, manióka, szója, hajdina, kukorica, gesztenye és szentjánoskenyér liszt fogyasztható gond nélkül. Gyermeke is ehet zabot, de előre elkészített ételek, például kekszek mellett szigorúan ügyelni kell arra, hogy a zab ne keveredjen búzával, rozssal vagy árpával a gyártási folyamat során.
A szigorúan betartott gluténmentes étrend nagyon gyorsan javítja a gyermekek általános közérzetét. Legtöbbször a gyermekeknél nagyobb az étvágy, és néhány hét múlva a hasmenés is alábbhagy, mert a bél egyre jobban helyreáll.
Celiac betegség - egy életre?
A lisztérzékenységet azért kell kezelni, mert a vékonybélben fennálló tartós gyulladás károsítja a nyálkahártyát, így sok tápanyag már nem képes felszívódni. Ha nem kezelik, ez hiánytünetekhez vezet, amelyek az egész életen át tartó fejlődési késésekhez és betegségekhez vezetnek.
A leghatékonyabb kezelés a glutént tartalmazó ételek szigorú elkerülése. Az étrendi előírások szigorú betartása esetén a kiváltó autoantitestek néhány hónap múlva eltűnnek, a bél gyulladása és egyéb panaszok alábbhagynak.
A betegség azonban önmagában fennáll, és a gluténmentes étrend egész életen át tartó betartását igényli, hogy a belek ne gyulladjanak meg újra.
Segítsen gyermekének, hogy már korán megszokja az étkezési szabályokat, és segít abban, hogy gondtalanabb életet éljen!
Diétaváltás
Kérjen részletes tanácsokat, ha megváltoztatja gyermeke étrendjét. A táplálkozási kérdéseket tudományosan nagyon jól alátámasztják, és a tanácsok értelmes és hasznos tippeket adhatnak. Gyermekének továbbra is élveznie kell az előtérben való étkezést, de már eleve meg kell tanulnia, mit szabad enni, és mit nem. A családi étkezések során azonban nem szabad kirekesztettnek érezni magukat, inkább a lehető legtermészetesebben kell élnie az étrendet. Ezt ízletes receptekkel teheti meg, amelyeket a család minden tagja élvezhet.
Jó tudni
A glutén intoleranciában való életről széles körű információt szerezhet a Német Keliakia Társaságtól
Lépjen kapcsolatba velünk!
Ha bármilyen kérdése van a fogzási gondokkal kapcsolatban, az irodánk nyitvatartási ideje alatt elérhetőek vagyunk.
PD Dr. med. Patrick Hundsdörfer
Gyermek- és serdülõorvosi fõorvosi klinika