Cerin - Cholé-doc „Nutrigenetika és anyagcsere-betegségek” Élelmiszer-kutatás

153. szám - 2016. november/december

Szerkesztőség: Frédéric Fumeron (INSERM U118, Párizs)

A táplálkozási genomika tanulmányozza a tápanyagok és élelmiszerek egészségben betöltött szerepét, figyelembe véve azok kapcsolatát a genommal. Ez a multidiszciplináris megközelítés magában foglalja a "nutrigenomikát" és a "nutrigenetikát". A táplálkozási tényezők hatására a gén expressziójának változásainak kijelölésére a nutigenomikáról beszélünk.
Amikor a genom struktúrájának variációi, más szóval genetikai variációk, módosítják a táplálkozási hatásokat, vagy fordítva, amikor a táplálkozás modulálja a genetikai variáció hatását, akkor nutigenetikáról beszélünk. A táplálkozási genomika célja a személyre szabott táplálkozás kínálata.

---