Cézár saláta Recept napló

cézár

összetevők

Ciabatta kenyér, 2 cm-es darabokra vágva

4 szelet szalonna, vékony szeletekre vágva

1 nagy kosár saláta, törött levelek

1 kemény tojás, kockákra vágva

Caesar szószhoz

Fél csésze majonéz

2 szardellafilé, szárítva, apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, összezúzva

Az elkészítés módja

A sütőt 220 ° C-ra melegítik.

Egy tálcát kibélelünk sütőpapírral. Tegye a kenyérkockákat a tálcára, szórja meg olívaolajjal és süsse 5-7 percig, vagy amíg aranysárga és ropogós lesz.

Közben készítsük el a Caesar szószt:

Egy tálba keverjük össze a majonézt, az apróra vágott szardella filét, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, keverjük simára.

Hevítsen tapadásmentes serpenyőt nagy lángon. Hozzáadjuk a szalonnaszeleteket és 3-4 perc alatt ropogósra sütjük. A sült szeleteket kivesszük a serpenyőből, és papírtörlőre tesszük.

Rendezze a salátaleveleket a tálalótányérra, tegye bele a krutont, a szalonnát, a tojást és a nagy szelet parmezánt.

Megszórjuk a salátát mártással, és azonnal tálaljuk.