Ch @ t Só nélkül egyél

2011. április 12-i Ch @ t:
Patrick Serog és Arnaud Cocaul orvos táplálkozási szakértők válaszaival.

nélkül

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2011. április 12-én

Összegzés

Dr. Patrick Serog táplálkozási orvos válaszai

  • A súlygyarapodás vagy -vesztés összefüggésben lehet-e az elfogyasztott só mennyiségével ?

Igen, ha vizet tartasz a testedben, növeled a súlyodat. Nem ezért hízunk meg. A hízás annyit jelent, mint a zsírtömeg és nem a víz. A só növeli a víz mennyiségét a testben, és így a súlyát is.

  • A méreganyagok elfogyása eltávolítja a sót ?

Igen, amikor futunk, izzadunk, eltávolítjuk a vizet, a sót és a méreganyagokat. Nagyon forró országokban növeljük a sófogyasztásunkat a víz megőrzése érdekében.

  • Minden gyöngyöző víz sok sót hoz ?

Nem, a következő vizek nem túl sósak: Perrier®, Salveta®, San pellegrino®.

  • Miért bébiételek sótlanok ?

Sómentesek, így a baba nem szokik meg sok sót fogyasztani. Ne próbáljon sózni, és a baba jó úton jár.

  • Sómentes diétát tartok napi 30 mg kortizonért. Meg kell-e teljesen szüntetni a hozzáadott cukrot is, vagy csak korlátozni kell-e? ?

Korlátoznia kell a gyors cukrokat, például a cukrot vagy a szódavizet, de továbbra is keményítőtartalmú ételeket kell fogyasztania.

  • Említette a fagyasztott ételeket, de a fagyasztott zöldségek önmagukban túl sósak ?

A fagyasztott sima zöldségek nem túl sósak.

  • Tudna adni néhány tippet a sómentes ételek fokozásához? ?

Használhat sherry ecetet vagy citromot. Ez a savasság, különösen főzve, enyhén sós érzetet ad. Fűszereket, például köményt vagy curry-t is süthet egy kevés olívaolajban, amelyek az ételek fokozásához és sós ízhez szolgálnak.

  • A só elősegíti a zsír felszívódását, és jobban hízik, mint önmagában. igaz ez ?

A só nem segíti elő a zsír felszívódását és nem hízik meg, hanem csak a test vízének növelésével hízik.

  • Hajlamos vagyok a hipotenzióra: kerülni kell ebben az esetben a kevesebb sót? ?

Mindenekelőtt ne egyél kevesebb sót, mint máskor, fennáll a kockázata, hogy még tovább csökkenti a vérnyomást. Ez a válasz nem érvényes, ha hipotenziója van, amikor éppen megváltoztatja a helyzetét (ül, áll).

  • Hol találhatók só nélküli sajtok? (szupermarketek, egészséges élelmiszerek vagy bioboltok) ?

A só nélküli sajtokat főleg a sajtgyártóknál találjuk.

  • Ha görcsöm van, azt tanácsolom, hogy igyak többet és egyek több sót.

Nem, a szokásos életedben igen, ha maratont teljesítesz.

  • Magas vérnyomásban szenvedek. Koreában kifejlesztett és szabadalmaztatott fizio-normalizált funkcionális sót használok. Meg tudná erősíteni számomra a használatát? ?

Mivel nem ismerem a termék összetételét, nem tudok válaszolni Önnek.

  • Olyan terméket használok, amely 100 g-ot hirdet: 13,1 g nátrium-kloridot és 34,6 g kálium-kloridot, enyhén megszórva néhány zöldséget, tésztát, rizst só nélküli főzés után, ez rendben lehet ?

Ez a termék nem túl gazdag nátrium-kloridban, és felhasználhatja az ételek kevésbé sósabbá tételéhez.

  • Minden pezsgőtabletta tartalmaz-e sót, még vitamintablettát is ?

Hogy megtudja, nézze meg a termék összetételét. Ha megjelenik a "nátrium" szó, van só.

  • Van-e különbség nátrium és nátrium-klorid között ?

A nátrium a nátrium-klorid egyik ionja. Így a nátrium-klorid 40% nátriumból és 60% kloridból áll.

  • Az alacsony sótartalmú étrend akkor hasznos, ha ödémához vezető gyulladásban szenved (például a lábon vagy a kézen). Van-e esélye a kérdéses terület leeresztésére vagy egyáltalán nem ?

A duzzadt területet nem tudja leereszteni, mert ez helyi gyulladás.

  • Túl sósnak tartom a 8 hónapos lányom korsóját, mégis nagyon sósat szoktam enni. Mi a bébiételes edények szabályozási tartalma? ?

A 0–3 éves termékek sótartalma megváltozott. Alacsony sótartalommal kell rendelkezniük, és az előírások meghatározzák a mennyiségeket.

  • A tej tartalmaz-e sok sót ?

Nem, a tej egy kis sós étel.

  • Nagyon meglepett, hogy a kenyér sok sót tartalmazott és a kétszersült, szendvics kenyér, rozskenyér és egyéb teljes kiőrlésű kenyér, ezek is annyi sót tartalmaznak. ?

Igen, a kenyér 1,8 g sót tartalmaz 100 g-onként, ami sok.

  • Hallottam a só permetezésének új módjáról. Ez jó megoldás? Tényleg segít kevesebbet sózni? ?

Igen, kevesebb sót takarít meg, mert az élelmiszer felületén víz és só diszperziója van.

  • Tengervízpermettel és más, a fül vagy az orr tisztítására szolgáló gyógyszerrel a só is átjut a vérbe? ?

A só abból a részéből, amelyet ablúciója során lenyel, ez a vérbe kerül.

  • Tudjuk, hogy a só milyen hatással van a szív- és érrendszerre, de van-e hatása más rendszerekre (hormonális, immunrendszer). ?

Nem tudom, hogyan válaszoljak neked.

  • Sok konzervet eszem (zöldbab, spenót, makréla.) A konzervekben sok só van ?

Igen a konzervek sósak. A sómennyiség csökkentése érdekében alaposan öblítse le az ételt friss vízben, mielőtt elkészítené.

  • A táplálkozási szakemberek nem javasolhatják a pékeknek, hogy kevésbé sózzanak kenyeret ?

Teljesen igazad van, a kenyerek sótartalmát évente 5% -kal kell csökkenteni. A pékek vágni kezdtek, de túl lassan.

Dr. Arnaud Cocaul táplálkozási orvos válaszai

  • A szójaszósz helyettesítheti a sót ?

Ízlés kérdése, mert a só ízfokozó, és néhány szójaszósz is tartalmazza.

  • Az alacsony sótartalmú étrend kölcsönhatásba léphet-e az alkohollal? ?

nem hiszem.

  • Autoimmun hepatitisben és primer biliaris cirrhosisban szenvedek, többek között napi 9 mg kortikoszteroidot kell bevennem, ha sómentes étrendet kell folytatnom ?

Legalább alacsony sótartalom, de só nélkül nem, különben unatkozni fog.

  • Miért bébiételek sótlanok ?