Chai Latte
A jegyzetfüzetem egyik oldalán, amelyet mindig magánál tartok, találtam egy listát a tesztelésre néhány hónappal ezelőtt írt és azóta elfelejtett receptekről.
Jó meglepetés, hogy a receptek többsége (vagy ízlésegyesületek - mert igen, gyakran nyálas vagyok, ha két vagy több íz együttes társulására gondolok) Idén a blogon találták magukat (nos, az imént telt el) néhány kivételtől eltekintve: egy szendvics recept, amelyet az egyik kedvenc montreali kávézóm inspirált, a sáska (olyan finom török ravioli, olyan isteni) és a chai latte.
Teljesen elfelejtettem, hogy életem egy napján azt mondtam magamban: „Hé, meg kell készítenie a házi chai latte-ját, jónak kell lennie! ” (kicsit olyan, mint az a nap, amikor azt mondtam magamban: „hé, jó lenne, ha minden reggel ülést végeznél, ott kezd elpuhulni) ... De mivel láttam, hogy a listámra van írva, gondoltam rá, gondoltam rá ... és hé, gyere, hop, 10 percbe telik, csináld, hagyj minket egy kicsit, és keresztezheted a listádat ( és tudjuk, hogy szeretek a dolgokat listákban felvenni).
Inkább azonnal figyelmeztetlek, nem játszom ugyanabban a kategóriában, mint a Starbucks és mások ... a receptemet szándékosan a igazi indiai Masala chai nem pedig az „édes úszó vödrök”, amelyeket ilyen kávéban szolgálnak fel Önnek (itt mondják).
És mégis, a pince előkészítése közben eszembe jutottak a montreáli érkezésem előtti napok. Nagyon jól emlékszem, hogy azt mondtam magamban: "Tessék, lakni fogsz Amerika*, a Louboutins-on ülő főutcákon fog járni, és hatalmasat iszik csésze kávét (= Carrie Bradshaw hibája) és munka után megtalálja baráti társaságát egy Starbucks-ban (= a Barátok hibája) ”. Felemelő, na ?
Igen, ezt gondoltam magamban. Kicsit szégyellem. De mondom neked, nem vagyok mindig olyan buta ... és nem kellett több, mint egy-két próbálkozás kávé útközben ("Nahát, de egyáltalán nem működik, ha egyszerre iszol ÉS sétálok, az egész kabátomra tettem ... Raaah, ráadásul durva, cukor íze van!") rájönni, hogy Montrealnak sokkal jobb kínálata van a műfajban klassz kis kávézó (a Myriade, a Névé vagy a Pikolo (annyira becézem Pikolove-t, hogy szeretem) hogy senki mást ne mondjak el rajtuk kívül).
Közben nem játszom őt sem úgy, mint Carrie, sem úgy, mint Rachel, játszom vele Mamie Christelle-t, aki chai tejeskávét készít nála, hibernált üzemmódban és kis gyapjúval !
Hamarosan találkozunk !
* Christelle/Tom Sawyer = ugyanaz a harc.
Chai latte recept
2 csészére
ÖSSZETEVŐK
- 500 ml (1 csésze) tej
- 500 ml (1 csésze) víz
- 1 lekerekített C.S. fekete tea