Chakchouka mediterrán zöldségekkel

A sült tojássárgáját paradicsom- és zöldségszószban pároljuk, majd füstölt paprikán, köményen, borson, cayenne-borson, kurkumán és köményen alapuló közel-keleti fűszerek ízes keverékével impregnáljuk. Ehhez csak egy nagy kanál és egy darab kenyér szükséges (az összes ízletes szósz felszívásához), hogy élvezhesse ezt a megnyugtató vidéki ételt.

felkészülési idő

főzési idő

Mentés Megosztás nyomtatása

Amire szükséged lesz

Szerves őrölt kömény

Durva őrölt fekete bors

köménymag

Bio fokhagymapor

Bio őrölt Cayenne bors

Organikus Saigon Fahéj

Tengeri sómalom

Bio édesköménymag

• Shakshuka fűszerkeverék:
• 3 evőkanál. (45 ml) kristálycukor
• 1 C. 1 evőkanál (15 ml) szerves őrölt kömény
• 1 C. 1 evőkanál (15 ml) füstölt paprika
• 2 evőkanál. (10 ml) Durva őrölt fekete bors
• 2 evőkanál. (10 ml) Köménymag, őrölve
• 1 C. (5 ml) Bio fokhagymapor
• 1 C. (5 ml) Szerves kurkuma
• 1/2 tk. (2 ml) szerves őrölt Cayenne bors
• 1/2 tk. (2 ml) organikus Saigon fahéj
• Chakchouka mediterrán zöldségekkel:
• 1 C. 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
• 1/2 csésze (125 ml) sárga hagyma, apróra vágva
• 1 C. (5 ml) darált friss fokhagyma
• 2 csésze (500 ml) padlizsán, 1,25 cm-es kockákra vágva
• 2 csésze (500 ml) cukkini, 1,25 cm-es kockákra vágva
• 1 C. (5 ml) Tengeri sómalom
• 1 C. (5 ml) szerves kapor
• 1/2 tk. (2 ml) Organikus édesköménymag
• 2 csésze (500 ml) konzerv zúzott paradicsom
• 6 tojás
• 1 C. (15 ml) apróra vágott friss petrezselymet

---