Cháo gà, csirkés rizzseleves - FŐZÉSBEN

Cháo gà, csirkés rizsleves

Itt van anyukám Cháo gà receptje. Mindig akkor csinálta ezt a levest, amikor betegek voltunk. És elmondhatom, hogy anélkül, hogy beteg lennék, egész évben szeretem. Ma rajtam a sor, hogy káoszt teremtsek a lányaim számára. Ez egy olyan csodaszer, amely ugyanolyan jól működik a nagy influenza esetén, mint a kis gasztro esetében, amelyek ebben a nagyon hűvös időben lógnak. Ez egy leves, amelyet szívesen megkóstolok a téli estéken.;) Kicsit hosszú, de könnyen válthat a gyors verzióra: Rizs főzése serpenyőben, majd víz, rizs és gyömbér.

Itt a recept anyám változata. A puristák azt mondják, hogy a rizst nem szabad teljesen zabkává redukálni, és hogy a rizsszemek virágzás közben kinyíljanak a főzés során. Vagy azt mondják, hogy sült apróra vágott fokhagyma, és nem a hagyma vagy a sült medvehagyma. Anyám a maga módján kínálja, csirkehúslevesben főtt rizst, amelyhez hozzáadjuk a kihúzott csirkét apróra vágott káposztával, és megszórjuk metélőhagymával, korianderrel és sült fokhagymával.

Felkészülési idő: 40 perc Főzési idő: 2 óra 40 perc Összeg: 6-8 fő

Hozzávalók:

• 1 1 kg-os csirke (vagy csirkecomb)
• 1 nagy hagyma
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 6 szál kínai metélõhagyma
• 1 darab gyömbér kb. 7 cm
• 3 liter vizet
• 2 evőkanál nuoc mam
• 300 gramm rizs
• 1 darab gyömbér, kb. 5 cm
• 1/4 kínai káposzta
• nuoc mam
• fokhagyma
• Snidling
• Koriander
• Sült fokhagyma (használatra kész)

---