Chapati Egyszerű recept indiai lepénykenyerekhez

2020. július 14, írta: Paula Boslau Kategóriák: Táplálkozás

A chapatis az indiai konyha klasszikus lapkenyere. Legjobb ízük a serpenyőből friss - jó, hogy a chapatis ilyen könnyen elkészíthető!.

Indiai chapatis: könnyű recept

Gyors chapati receptünk körülbelül 20 lepényt készít, és csak négy összetevőre van szükséged:

• 400 g tönkölyliszt
• 225 ml vizet
• 2 evőkanál repceolaj
• 1 teáskanál só

Jegyzet: A chapati tésztához hagyományosan fehér lisztet használnak, de nem javasoljuk - erről bővebben itt: Fehér liszt: miért ne ennéd meg többet

1. Tegye a lisztet, a vizet, az olajat és a sót egy tálba, és kézzel gyúrja össze, hogy sima tészta legyen. Minél hosszabb, annál jobb: legalább tíz percig kell gyúrni.
2. Alakítsa a tésztát gömbbé, és hagyja körülbelül 25 percig ülni. A tálat nedves konyharuhával kell letakarni.
3. Ezután ossza el a tésztát 20 darabra, és formálja őket kis golyókká. Ezután sodrófával, lisztezett munkafelületen, kb.
4. Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt olaj hozzáadása nélkül. Süsse a lapos süteményeket közepes lángon, körülbelül egy percig mindkét oldalon. A chapatis készen áll, ha enyhén megbarnul és buborékja van. Befejezett!

Tippek és tanácsok a chapatis számára

A chapatis íze a legjobb a serpenyőből. Megfagyaszthatja és visszasütheti a sütőben is. Különösen jól passzolnak az indiai főétkezésekhez: Három másik cikkben talál recepteket Édes burgonya curry, Dal és Aloo Gobi.

Fontos: Ha lehetséges, győződjön meg arról, hogy a chapatis összetevőit használja Bio-Használja a minőséget. Támogat egy ökológiailag fenntarthatóbb vegyi-szintetikus mezőgazdaságot Rovarirtók és így tegyen valami jót a természetnek és az egészségének.

---