Chapati kenyér recept hagyományos indiai kenyérhez búzaliszttel

A Chapati egy hagyományos indiai kenyér búzalisztből. Elkészítéséhez sem kovász, sem élesztő nem szükséges. Bármely indiai ételt kísérhet, vagy kenyérként szolgálhat a szokásostól eltérő szendvicshez.

Hozzávalók

• 100g teljes kiőrlésű liszt
• 150g búzaliszt
• 15 cl langyos víz
• 1 teáskanál só
• Puha vaj

Készítmény

• Egy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a búzalisztet és a sót.
• Vájjon lyukat a közepére, és apránként öntse a langyos vizet.
• Addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk.
• Fedje le nedves ruhával és hagyja 1 órán át ülni.
• 1 óra múlva ossza fel a tésztát 50 g-os kis golyókra.
• Lisztelje le a munkafelületet, és minden gömböt egyengessen egyfajta vékony palacsintához.
• Melegítsen fel egy olajat egy serpenyőben magas hőfokon.
• Főzd meg a chapatit mindkét oldalon.
• A kenyér készen áll, ha a felületen kis duzzanatok vannak.
• Tegye a chapatit néhány másodpercre közvetlenül a lángra, hogy megpirítsa a hólyagokat. Forduljon többször, hogy a kenyér ne égjen el.
• Minden chapatit kenj meg egy kis puha vajjal.

---