Chez Marie étterem; egy meleg, egy hideg
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2012-02-20 10:02
Vannak olyan éttermek Bukarestben, amelyek éveken át képesek megtartani egy nagy és hűséges ügyfélkört, anélkül, hogy nyilvánvalóan átvilágítanának valamit. Van néhány előnyük, ez egyértelmű, de minden alkalommal, amikor meglátogatja őket, nem tehet róla, hogy észre sem veszi a hibáikat, és a végén joggal kérdezi meg magától: "miért térek vissza ide mindig?"
Chez Marie számomra ilyen hely. Valahányszor van valami szemrehányásom, nagyon kellemes estéket töltöttem ott, de volt olyan nap is, amikor megesküdtem, hogy nem térek vissza. Ez egy meglehetősen középszerű étterem. De folyamatosan látogatom. Vajon miért? A fő ok valószínűleg a területtel függ össze, ahol található. Amióta ismerem magam Bukarestben, imádom az Ikon kertjét, az ottani utcákat és házakat, valamint a Verona és Dionisie Lupu kereszteződését az anglikán templommal és a sarok falával, amely mindig tele van élénk színű, időszakosan változó falfirkákkal. valószínűleg a legkedvesebb hely ebben a meggyötört városban. Nos, ezen a környéken évekig volt egy francia étterem, a Trocadero, amelynek neve és sajátossága állandóan távol tartott, mert akkoriban még csak gyerek voltam, és azt hittem, hogy nem az én orrom. Egy nap bezárt, az épület kissé leromlott, majd egy másik étterem nyílt ott, a Chez Marie. Ezért legfőbb előnye a helyszín lehet.
Egy nap úgy döntöttem, hogy meglátogatom az új helyet. Már kaptam néhány elég dicsérő utalást róla, és megbizonyosodtam arról, hogy nem olyan drága, mint amilyennek kívülről tűnhet. Ez az első találkozás Chez Marie-val boldog volt. A hely tele volt, sok jó ember, az ételek ízletesek és a kiszolgálás kifogástalan. Aztán megláttam Mrs. Maria-t vagy Popa asszonyt, az étterem tulajdonosát is, akinek láthatólag nagyon fontos szerepe van a konyhában. A jelenléte ott és a helyenként bemutatott fotókon örömmel ismeri meg a helyet. És ez az étterem további előnye lehet.
Az ezt követő látogatások Chez Maria-ban nem voltak annyira sikeresek. Elkezdtem elmélyíteni az étlapot, rájöttem, hogy nem minden jó, amit Mrs. Popa és konyhai csapata főzött, vártam néhányszor, hogy ne kérdezhessék, mit akarok, vagy hogy olyan ételeket kapjak, amelyek nem voltak annyira kidolgozottak és legtöbbször azzal a benyomással éltem, hogy meglehetősen magas árat fizetek egy nem éppen boldog élményért.
Az étterem azonban évek óta tele van, és a hangulat mindig kellemes. Nyáron van egy kicsi, kacér és gyakran túl kicsi teraszuk is, ahonnan megcsodálhatja az anglikán templomot és lélegezheti a gyönyörű környék bohém levegőjét. A Chez Marie mindent összevetve egy ajánlani érdemes étterem, ahol minden esélye megvan arra, hogy egy kellemes estét töltsön a városban.
Amit kipróbáltunk és tetszett
A Chez Marie étlapja elég vastag. Talán túl nagy és túl ambiciózus a konyhában lévők képzéséhez és tehetségéhez. De megkóstoltam néhány olyan dolgot, ami tetszett és amit habozás nélkül ajánlok. Előételként kipróbálhatja a Burratát salátával és koktélparadicsommal (38 lej). Nincs mindig, de mindig friss és ízletes. Kipróbálhatja a klasszikus saláták egyikét is - padlizsán, kaviár vagy felvert bab (12 lej). A gulyásleves (16 lej) és a gombakrém (14 lej) ismét jó. A második fogáshoz ajánlom a Chez Marie kacsát pirított vörös káposztával és fokhagymás zöldbabbal (48 lej), juhpasztrámát polentával és mujdei-val (38 lej) vagy házi tochiturát (28 lej). Desszertként érdemes kipróbálni a csokoládé fondantot (16 lej), a sajttortát (16 lej) vagy az almás pitét (14 lej). A borlap meglehetősen nagy, és nagyon jó román címet talál benne. A Domeni Săhăteni (59 lej) vagy a Feteasca Neagră fehér kézművesét ajánlom ugyanazon márkanév alatt (65 lej)
Étel: 3 pont az 5-ből
Szolgáltatás: 3 pont az 5-ből
Légkör: 4 pont az 5-ből