Chia gofri - szellős, alacsony szénhidráttartalmú és finom! eatclever blog

Mennyei illat, levegős, könnyű és finom - a gofri nélkülözhetetlenné vált. Az édestől a sósig, a gyümölcsösig vagy egyszerűen tisztaig - sokféle változatban kaphatók, ezért szinte minden alkalomhoz jól passzolnak: Reggelire, desszertként, köretként teával és kávéval, vagy snackként. De a hagyományos receptek gyakran tele vannak olyan egészségtelen összetevőkkel, mint a búzaliszt és a Co. Sajnos nem tesznek jót testünknek és nem is figurabarátok. Annak érdekében, hogy senkinek ne kelljen lemondania az édes kísértésről, van egy receptünk, amelyben teljesen elkerüljük a finomított cukrot és a búzalisztet. Gofriink még alacsony szénhidráttartalmú diétákra is alkalmasak. Itt megtudhatja, hogy pontosan mit jelent az alacsony szénhidráttartalmú étrend és kinek alkalmas ez a diéta.

Miért a chia gofri?

Egy egyszerű gofritészta általában vajból, tojásból, cukorból, vaníliás cukorból, lisztből és tejből áll. Ezeknek az összetevőknek a többségét megszüntetjük, és csak a tojásokat vesszük át. Ennek eredményeként gofriink megőrzik azt a légiességet, amelyet sokan annyira értékelnek. De milyen összetevőket használunk helyette, és hogyan értékelik őket?

Xilit

A finomított háztartási cukrot kicseréljük xilitre. Ennek a cukor alternatívának ugyanazok a sütési tulajdonságai és ugyanolyan édessége van, mint a finomított cukornak, de körülbelül 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz. A szénhidrátok cukoralkoholok, amelyek nem metabolizálódnak szénhidrátként. Alig emeli a vércukorszintet, ami miatt ez a cukor alternatíva tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú süteményekhez. Ezenkívül a xilitnek szuvasodást csökkentő és gyulladáscsökkentő hatása van.

Őrölt mandula

A búzaliszt nagyon jó sütési tulajdonságokkal rendelkezik, de körülbelül 100 g szénhidrát 100 g-onként nem éppen alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Az őrölt mandula alkalmasabb körülbelül 7 g szénhidráttal. Továbbá a búzalisztet említik a különféle betegségek és betegségek okaként. Ezek egy része folt, súlyprobléma vagy migrén. A mandula gazdag telítetlen zsírsavakban, rostokban, fehérjékben, vasban, kalciumban, cinkben, B-vitaminban, E-vitaminban, béta-karotinban és folsavban. Többek között támogatja a szívünket és az ereket, a csontokat, az izmokat, a vérképzést és még sok minden mást. Ezenkívül erősödik koncentrálóképességünk és lelassul a bosszantó étvágy. Az őrölt mandula szintén nagyszerű alternatíva bárki számára, akinek celiakia van.

Chia mag

A kicsi magvak nagyon gazdagok az omega-3 zsírsavakban, amelyekre a test szinte mindenütt szüksége van: Például hormontermeléshez, a sejtek anyagcseréjéhez, a gyulladás megelőzéséhez vagy a szervezet saját immunsejtjeihez. A chia mag sok kalciumot, magnéziumot, cinket, rézet és vasat is tartalmaz. A magok képesek támogatni az emésztést, pozitívan befolyásolhatják a vércukorszintet, enyhíthetik a gyomorégést vagy akár meghúzhatják a kötőszövetet - egy igazi univerzális. Sokkal több információt talál itt a szuperélelmiszerről.

joghurt

A joghurt gazdag kalciumban, fehérjében és B-vitaminban. Támogatja a csontok és a fogak kialakulását, valamint a fogak megőrzését, idegsejtjeink kommunikációját, az izomfunkciókat és a vérképzést. A szénhidrátok arányának alacsony szinten tartása érdekében össze kell hasonlítania a különböző természetes joghurtok táplálkozási táblázatait a hűtőszekrényben. Ezek joghurtonként óriási mértékben változhatnak.

A tojások tápanyagokban is nagyon gazdagok. Körülbelül 7 g fehérjét és A-, E-, D- és K-vitamint tartalmaznak darabonként, és fontos ásványi anyagokat is tartalmaznak, például kalciumot, foszfort, nátriumot, káliumot és vasat. További plusz pont: A tojás mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyet testünk nem képes előállítani, hanem táplálékkal kell bevennie.

A hagyományos sütőport fogkő sütőporral is felváltjuk. Ez azt jelenti, hogy nem használunk hozzáadott foszfátot, amely különösen a vesebetegségben szenvedőkre, de az egészséges emberekre is káros lehet, ha hosszabb ideig fogyasztják őket. A vaníliás cukrot a vanília hüvely természetes aromájával is felváltjuk. Az öntetnél az összetevőkre és az összetevőkre is figyelünk: porcukor, csokoládékrém vagy más cukros öntetek helyett ismét natúr joghurtot használunk, amely egy kezeletlen bio mész héja és friss gyümölcs. Áfonyát és epret választottunk. Nemcsak gofri ízűek, hanem fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is biztosítanak számunkra.

Körülbelül 4 gofrihoz kell

A tésztához:

100 g természetes joghurt
2 tojás
100 g őrölt mandula
1 csipet tartár sütőpor
Vanília hüvely pépje
4 teáskanál xilit
1 evőkanál chia mag

Az öntethez:

4 evőkanál természetes joghurt
Szerves mész héja
50 g választott gyümölcs

Így történik

A tojásokat habosra verjük a xilit segítségével.
Hozzáadjuk a joghurtot, és simára keverjük.
Dolgozzuk bele a mandulát, a chia magokat, a sütőport és a vaníliát.
Süss négy gofrit az előmelegített gofrisütőben.

Az öntethez

A joghurtot a héjjal simára keverjük.
Tegyen egy foltot minden gofriba, és díszítse a gyümölcsökkel.

Nem tud betelni édes, ízletes péksüteményekkel, de mégis szeretne finomított cukor és búzaliszt nélkül? Ezután próbálja ki a chia málna morzsás süteményünket vagy a friss epres tortát. Az alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára finom szénhidráttartalmú kenyeret, gyümölcsös almás pitét és gyors, alacsony szénhidráttartalmú snackeket kínálunk itt.