Eper süti (a legjobb) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Torta

  1. Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Kivajazzon egy 20 cm-es (8 hüvelykes) rugós formájú serpenyőt, és alját kibélelje sütőpapírral. lefoglal.
  2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. lefoglal.
  3. Egy másik tálban elektromos keverővel felverjük a tojásfehérjét a fogkrémmel, amíg puha csúcsok nem képződnek. Fokozatosan adjunk hozzá 125 ml (1/2 csésze) cukrot, habveréssel addig, amíg merev csúcsok nem keletkeznek. lefoglal.
  4. Harmadik tálban habverővel habosra keverjük a maradék cukrot a vajjal, a tojássárgájával és a vaníliával. Kis sebességgel adjuk hozzá a száraz hozzávalókat felváltva a tejjel.
  5. Hajtsa be a habcsók negyedét a tésztába, hogy könnyebb legyen. Spatula segítségével hajtsa be a habcsók maradékát, óvatosan hajtogassa. Öntsük a formába.
  6. Süssük körülbelül 55 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Azonnal formázza ki, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson

Vanília eper

  1. A vaníliarudat hosszában kettévágjuk. A kés hegyével távolítsa el a magokat a vaníliarúdról.
  2. Egy tálban keverje össze az epret, a cukrot, a magokat és a vaníliarudat. Hagyja macerálni körülbelül 15 percig. Csatorna. Távolítsa el a hüvelyt. lefoglal.

Tejszínhab

  1. Egy tálban elektromos keverővel felverjük a tejszínt, a cukrot és a vaníliát, amíg merev csúcsok nem képződnek. lefoglal.

Beépítési

  1. Vágja ketté a tortát vízszintesen, hogy két szelet legyen. Kenje meg 250 ml (1 csésze) tejszínhabot a torta minden szeletének vágott oldalán. Kenje meg a lecsepegtetett vanília epret egy szelet torta tejszínhabbal. Fedjük le a maradék szelet tortával, tejszínhabbal az eper fölött. Díszítsük a torta tetejét a maradék tejszínhabbal. Díszítsük friss eperrel.

Hozzászólások

Isabelle T.

Mindenképpen 5 csillagos torta. Imádtam a mascarpone krémet az "Eper és mascarpone kekszes torta" receptben. Tehát ezt a készítményt használtam a hagyományos tejszínhab helyett. Elég SUBLIME. Olyannyira, hogy a tortát 6 ember ette meg, és nem 8-10, köztük 3 gyerek.

ricardo