Chia mag, az életveszélyes szuperétel
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A chia a pillanat egyfajta felülvetője. Népszerűek az ételek tápértéke miatt aggódó emberek körében, nagyra értékelik a rostok, fehérjék és értékes olajok bőségét. Ha azonban nem fogyasztják el rendesen, akkor komoly problémákat okozhatnak - állítják az orvosok.
Valahol az úton a chia magok legyőzték az állati takarmány állapotát, és az ember egyik legtitráltabb szuperélelmiszerévé váltak. Vannak erre vonatkozó érvek is.
2 evőkanál mag egyetlen adagja 117 kalóriát, 4 gramm fehérjét, valamivel több mint 8 gramm rostot és ötször több Omega-3 illóolajat tartalmaz, mint egy negyed csésze mag. dió. Ezenkívül gazdag vas-, magnézium-, kalcium- és káliumforrás is. Tehát miért lenne veszélyes fogyasztani őket?
Az egyesült államokbeli Gostroenterológusok Főiskolájának orvosai arra figyelmeztetnek, hogy szárazon fogyasztva elakadhatnak a nyelőcsőben, azzal a kockázattal, hogy megfulladják az illetőt - tájékoztat az Medical Daily.
Egy 39 éves férfival történt, akinek esetét Dr. Rebecca Rawl, a New York-i Carolina Medical Center mutatta be az Egyesült Államok gasztroenterológusainak éves tudományos találkozóján. A férfi egy evőkanál chia magot lenyelt vízzel, és elérte az ügyeletet. A chia magok ugyanis a vízbe kerülve nagyon gyorsan megduzzadnak, felszívják a száraz tömegük 27-szeresét, így elakadhatnak a nyelőcsőben, különösen, ha hajlamosak a nyelési problémákra.
A férfi esetében a helyzet meglehetősen bonyolulttá vált, ezért az orvosoknak egy endoszkópot kellett használniuk, amelyet általában csecsemőknél használnak, hogy segítsék a magokat az emésztőrendszerben.
Noha ez az első eset, Rawl felhívja a figyelmet a mag száraz állapotban történő fogyasztásának veszélyére. Elmondta, hogy a fogyasztó érdekében az étkezés előtt előzetesen össze kell keverni elegendő mennyiségű folyadékkal, hogy megduzzadjon.
A nyelési problémákkal küzdő betegeknek körültekintően kell használniuk őket. Ha nehézségekbe ütközik az étel vagy a folyadék lenyelése, orvoshoz kell fordulnia konzultációra, különösen akkor, ha nem képesek lenyelni saját nyálukat, mivel ez a nyelőcső teljes elzáródásának jele lehet. - mutatott rá az orvos.
Ha a chia magokat összekeverik vízzel, mandulatejjel vagy joghurttal, felszívják a folyadékot és gélgé duzzadnak.