Chia mag hasi zsírhoz - KiloStop Táplálkozási Klinika Blog
Az előző cikkben megvitattuk azokat a váratlan veszélyeket, amelyekkel a grillezés során szembe kell néznie. Azt javaslom, hogy ma elemezzük a chia mag előnyeit.
Olvassa el a cikket, hogy megtudja, hogyan használhatja ezt a csodás ételt a hasi zsír csökkentésére.
A chia magpor segít csökkenteni a hasi zsírt
Egyre több ember akar kiegyensúlyozott életmódot folytatni. Az egészséges táplálkozást népszerűsítő mozgalom részeként nagy érdeklődés mutatkozott a növényi vegyületek feldolgozott élelmiszerekbe történő beépítése iránt. A chia mag terápiás alkalmazása nagyon aktuális téma.
Érdekesség, hogy egyes tesztekben chia magokat adtak a német frankfurti kolbászok vagy kolbászok összetételéhez. Valóban, az így kapott képleteknél lényegesen nagyobb mennyiségű növényi fehérje, rost, ásványi anyag van. Ennek az új táplálkozási profilnak köszönhetően a feldolgozott élelmiszerek hitelesebbé váltak ... a laboratóriumban.
A chia nemcsak évezredek óta fogyasztja az embereket, hanem különleges előnyökkel is jár. Először is rendkívül tápláló. Sok rostot, antioxidánsokat, növényi fehérjéket, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
A kutatást követően arra a következtetésre jutottak, hogy az ember könnyebben felszívja a tápanyagokat a lenmag porból, ellentétben a magokéval. Úgy tűnik, hogy ugyanez igaz a chia-ra is. Ha teljes chia magot eszik 10 hétig, nem nő a rövid láncú Omega-3 vagy a hosszú láncú Omega-3 szintje. De ugyanannyi őrölt chia mag elfogyasztásával az Omega-3 szint emelkedik.
Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a chia por társulhat a zsírszövet csökkenésével. Az egyik vizsgálat során az egyik csoport zabkorpát kapott étrend-kiegészítőként, egy másik pedig chia port kapott. Így tudjuk felismerni, hogy a chia hatásokat valódi ellenőrzésnek vetették alá. Ha súlycsökkenés következne be, akkor ez nem a zabban bővelkedő rostoknak, hanem más, a chiára jellemző összetevőknek köszönhető.
Valójában azok, akik őrölt chia magot kaptak, nagyobb súlyt vesztettek, különösen a derék területén. A derék kerülete a hasi zsírszint legjobb mérőszáma. Sőt, gyulladáscsökkentő hatást találtak, amelyet a C-reaktív fehérje szint tükröz. (Vuksan V, Jenkins AL, Brissette C és mtsai: „Salba-chia (Salvia hispanica L.) túlsúlyos és elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek kezelésében: kettős-vak, randomizált, kontrollált vizsgálat”, „Nutr Metab Cardiovasc Dis ”, 2017.)
A tudományos bizonyítékok nem állnak meg ebben
A kezdetektől fogva nem kell hinnie az egészséges élelmiszerboltok állításainak, amelyek chia magokat próbálnak eladni bármilyen áron. Nem is szükséges bizonyos kulturális hagyományokhoz igazodni. Vagy válaszoljon pozitívan a pontatlan információkkal ellátott cikkekre. Csak a YouTube-on körülbelül 50 000 videó található, amelyek bemutatják a chia mag jótékony hatását a zsírszövet csökkentésében. Hallgassa meg a tudományos bizonyítékok hangját. (Nieman DC, Gillitt N, Jin F és munkatársai, Chia magkiegészítés és betegség rizikófaktorok túlsúlyos nőknél: metabolomikai vizsgálat, „J Altern Complement Med”, 2012.)
A kutatók 1-2 teáskanál chia magot adtak a joghurthoz, és snackként tálalták a résztvevőknek. E készítmény elfogyasztása után az éhség jelentős csökkenéséről számoltak be. A két óra alatt kapott ebédnél kevesebb kalóriát ettek, mint amennyit általában ettek volna az előzőleg felszolgált chia snack nélkül.
Gondolhatja, hogy összehasonlították a jóllakottság érzését, amelyet a csoport elfogyasztott egy adag joghurtból, és azt a csoportot, amely megette ugyanezt a joghurtot extra chia mellett. Természetesen mondhatnánk, hogy többet eszel, teltebbnek érzed magad. Valójában a kutatók ugyanannyi kalóriát adtak a résztvevőknek. Tehát azok, akik chia-t ettek, kevesebb joghurtot kaptak. Összefoglalva: a chia magok teltebbnek bizonyultak, mint a joghurt. Ebédnél az a csoport, amely korábban chiát fogyasztott, 25% -kal kevesebb, egészen pontosan 300 kalóriával kevesebbet fogyasztott.
A chia fogyasztásával kapcsolatos óvintézkedések
Javasoljuk, hogy chia gélt használjon a tojás vagy az olaj helyettesítésére a sütés során. A gélt úgy készítjük, hogy egy teáskanál chia magot fél csésze vízzel összekeverünk. Ezután a készítményt fél órára félretesszük, utána felhasználható. Ez valóban egy módja annak, hogy csökkentse az ételkészítésben szerepet játszó koleszterint. De fennáll annak a veszélye, hogy szalmonellát kapnak, ami a csírázott chia magporhoz kapcsolódik. Ebben a környezetben megteremthetők a baktériumok szaporodásának megfelelő feltételei.
Kezdje ma, hogy adjon két teáskanál chia port a reggelihez vagy snackként fogyasztott joghurthoz. Az extra íz érdekében adjon hozzá néhány szeletet kedvenc gyümölcséből.
Mint mindig, várom visszajelzését a [email protected] címen. Ha tetszett, kattintson az alábbi MEGOSZTÁS gombra, hogy elküldje Facebook-ismerőseinek.
Jó egészséget és ne felejtsd el: egyél változatosat, ne túl sokat, főleg zöldségeket!