Chia mag - minden, amit tudnod kell - fogyás információs portál ✓
A chia magokat egészségesnek tekintik, sőt "szuperételeknek" is nevezik, és segíthetnek a fogyásban. A chia mindig is alapvető élelmiszer volt a maják és az aztékok számára. Ez egy fehérje-, rost- és omega-3 zsírsavforrás. A jó alapanyagú apró szemek ma már szintén népszerűek nálunk. Megérdemelnek-e a chia magok ekkora figyelmet? Mennyire értékesek valójában és mit tehetnek?
Chia mag - a mexikói arany
A terület etnobotanikai vizsgálatai azt mutatták, hogy a chiát kezdetben gyógyszerként használták. Különböző recepteket találtak erre, de egyiket sem lehetett valamilyen betegség diagnózisnak tulajdonítani.
Minden, amit tudnod kell a chia magról
A chia másik alkalmazása, a magok bőséges felhasználása az volt, hogy Isten képeit sütik a chia-ból készült tésztából. Ezeket a süteményeket külön istentiszteleti szertartások után ették meg együtt. Feltételezhető, hogy ebből fizikai és szellemi erő alakult ki, amely hasznos volt a törzs tagjai mindennapi életében való megbirkózáshoz.
Azt mondják, hogy a chia ma is erősítő hatással van a testre.
A későbbi időkben kialakultak a tipikus helyi sütemények, például a tortilla, amelyeket a chia növény magjából készítettek lisztkása felhasználásával. Így a chia a táplálék alapanyagává fejlődött a lakosság számára.
Chia világszerte ismertté vált egy ital révén, amelyet a 100 mérföldes táv győztese, egy indián készített az USA-ban 1997-ben. Ez az ital chiából készült, és hamarosan nagy népszerűségnek örvendett a sportolók körében. A chia magokat a superfood címmel is ellátták.
A termesztés ma főként Mexikóban és Guatemalában történik. A szárított magok biopiacokon és online üzletekben kaphatók.
Mi teszi a chiat olyan értékesé az emberek számára
- Az emberi szervezet szerves öregedési folyamatának pozitív hatásáért felelős antioxidánsok mellett a chia rendelkezik omega 3 zsírsavakkal, amelyek a friss halakban is megtalálhatók.
- Ezek a zsírok telítetlenek, így a szervezet a lehető legjobb módon tudja felhasználni őket, és semmilyen módon nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz.
- Az omega-3 zsírsavak hatékonyan támogatják a szív- és érrendszert, és megvédik a betegségektől.
- Ezenkívül pozitív hatással vannak az emberi agy vezetőképességére, amely befolyásolja a memóriát és a koncentrációt.
- A csecsemőknek és a növekvő gyermekeknek különösen előnyösnek kell lenniük ezekből az értékes zsírsavakból, mivel ezek támogató hatással is rendelkeznek.
Mely anyagokat tartalmaz a chia?
- Zsírok, beleértve az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat
- szénhidrátok
- Rost
- fehérje
- Tiamin
- Kalcium
- foszfor
- magnézium
- Vas
- cink-
Hogyan integrálható a chia a menübe
A chia mag rendkívül sokoldalú az otthoni konyhában. Párolhatók, pörkölhetők, főthetők rizsételek mellé és nyersen fogyaszthatók.
A diós íz miatt célszerű a reggeli müzli fölé adni a nyers chia-t vagy a serpenyőben pörkölt chia-t zsír nélkül, vagy gyümölcskvarrába vagy joghurtba keverni.
Házi müzli bárok chiával, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel egészséges snacket kínálnak a munka, a sport, a túra és az utazás között.
A kicsi magok többféle módon szerepelhetnek a menüben:
- Saláták
- gabona
- gyümölcslevek
- Karcsúsító turmixok
- joghurt
- Quark
- rizs ételek
Hány kalória van a chia magokban?
100 gramm 464 kcal.
Hány chia mag lehet naponta?
Akinek elővigyázatosnak kell lennie, és előzetesen beszélnie kell orvosával a szuper ételről?
Bármennyire egészséges is a chia, mindennek, amelynek hatása van, mellékhatása is van. A chia mag nem olyan emberek számára készült, akiknek vérhígítót kell szedniük, vagy akiknek problémái vannak a véralvadással. A műtét előtt a chia magok tabuk.
Beszéljen orvosával, pl. Ha alacsony a vérnyomása vagy allergiás, akkor a chia mag valószínűleg nem is szuper étel az Ön számára.
Talán akkor a helyi szuperételek, mint a lenmag, alternatívát jelentenek.
Kinek köszönhetjük ezt az ételt
A korábban feltételezett és elterjedtekkel ellentétben az első törzsnépek, akik chia-t műveltek, a teotihuacánok voltak, és nem az aztékok, akik csak később vándoroltak be ebbe a régióba.
Miután az aztékok Mexikó felvidékén is letelepedtek, ők is átvették a chia termesztését és folytatták.
Századi aztékok ősi írásai azonban széles körű tájékoztatást nyújtanak a chia termesztéséről és használatáról a mindennapi életben, ezért a felfedezést nekik ítélték.
Szerkesztőségünk rendszeresen összeállítja az aktuális információkat a fogyással kapcsolatos összes témáról. A komoly és átfogó tanács a szívünkhöz közel álló kérdés.