Chia olaj - folyékony arany a maják kezéből - természetesen egészséges természetes termékek

Évszázadokkal ezelőtt a maják felfedezték a chia mag sokféle hatását. És a mai napig a Mexikó mélyéről származó szuperétel megfelel a nevének. Itt megtudhatja, miről szólnak ezek a magok, és hogyan tudnak hozzáadni értéket mindenki egészségéhez.

A vetőmag alkalmazásai és hatásai

A maja nyelvből származik, a "chia" szó nem jelent mást, mint "erőt". A chia mag erősíti az egész testet. Mindenekelőtt azonban növeli a memória hatékonyságát. Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, rövid láncú szacharidokból (cukorláncokból) állnak, ezért gyorsabban emészthetők. A chia magnak összetettebb, hosszabb láncai vannak, amelyeknek több időre van szükségük a szétváláshoz, és ezért több energiát juttathatnak el a testhez. Ennek eredményeként a magok méregtelenítő hatásúak, támogatják az emésztést, védik a szívet és megakadályozzák a bőr öregedését.

folyékony

Magas tápanyagsűrűsége miatt hozzájárul a jó energia-anyagcseréhez és az egészséges szövetszerkezethez is, ami jótékony hatással van a sebek gyógyulására, és különösen hasznos lehet a nők számára terhesség és szoptatás alatt. A chia mag az immunrendszer erősítésével is segíti a szervezetet a betegségek megelőzésében.

eredet

A mag Mexikó déli részéről származik. Inkább jól szellőző, nitrogén tartalmú, tápanyagokban gazdag és nem túl sós talajban nő. Bizonyos számú napsütésnek kell lennie naponta is, hogy a növény ne hervadjon el. A 16 és 26 fok közötti hőmérséklet ideális a növekedéshez. Az ültetvényeket 400-2500 méteres magasságban helyezik el.
Chia-t most Ausztráliában, Guatemalában, Dél-Amerikában, Bolíviában, Kolumbiában, Peruban és Argentínában is termesztik.

Ásványi anyagok és vitaminok

A chia mag és az olaj fogyasztásának egyik legfőbb oka a magas omega-3 zsírsavtartalom. Ez 18% körüli, és majdnem olyan magas, mint a lenmagé, de lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz.
Ezenkívül a magok, amelyekből a chia olajat fizikai extrakciós eljárással nyerik, körülbelül kétszer annyi fehérjét tartalmaznak, mint a gabona: 20%, még 5% szénhidrát nélkül is.
A kalcium nagy arányban megtalálható a magokban is. Az arány ötször meghaladja a tej arányát (kb. 630 mg/100 g chia). Ez azt jelenti, hogy 15 g chia mag már a napi szükséglet tizedének felel meg. Ennek a mennyiségnek a chiaolajjal való fedezéséhez körülbelül 10 ml szükséges.
Az egyébként ismert spenót vastartalmában meghaladja: a magoknak majdnem kétszer annyi a kínálatuk. 15 g chia mag fedezi a napi vasigény körülbelül 10% -át.
Ezenkívül a fogyasztás a napi B3-vitamin, cink és rost szükségletének nagy részét fedezi.

hatás

Még az ókori aztékok és maják is számos betegség és egészségügyi probléma esetén használták a ma „szuperélelmiszerként” ismert gyógyszert. A Chia által alkalmazott tünetek példái a következők:

Ízületi fájdalom:
Antioxidánsokban gazdag és magas omega-3 tartalmának köszönhetően a lenyelés fájdalomcsillapító hatást gyakorol a stresszes ízületekre.

Még cukorbetegség esetén is gyógyító hatások figyelhetők meg újra és újra. A vércukorszintet a rostok magas aránya szabályozza. Mexikóban már elérhetőek az első eredmények a cukorbetegség kezelésére szolgáló természetgyógyászati ​​gyógyszerek gyártásában.

Túlsúly az elhízás miatt:

Egy másik, nagyra értékelt hatás a súlycsökkenés: A magok erős és hosszan tartó jóllakottságot okoznak, ami segíthet a túlzott fogyasztás elkerülésében és így a fogyásban. Egy tanulmány kimutatta, hogy ezzel csökkenthető a hasi zsír, amelyet egyébként nehéz lebontani.

Gyakran vitatják a magas vérnyomás elleni hatást is. 2014-ben egy brazil tanulmány megállapította, hogy a sperma csökkentheti a vérnyomást.

Az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára is népszerű, mivel a chia mérgező tisztító hatásokkal rendelkezik, összehasonlítva a psylliuméval.

A rost- és omega-3-tartalomról ismert, hogy befolyásolja a koleszterinszintet, és szabályozó hatású.

A gyomorégés szintén széles körben elterjedt panasz - a sperma hatása itt is segít, mivel felszívja a felesleges savakat és ezáltal enyhíti a tüneteket.

  • Szűz chia magolaj 10 ml
  • Botanikai név: Sage Hispanica
  • A chia magolaj figyelemre méltó és stabil omega-3 zsírsavak (legfeljebb 65%) és omega-6 zsírsavak (legfeljebb 21%) forrása
  • A chia magolaj természetes antioxidáns összetétele segít fenntartani az olaj stabilitását, és sokkal stabilabbnak tekinthető, mint a lenmagolaj és más omega-3-ban gazdag növényi olajok.
  • Az olaj emellett figyelemre méltó aminosavak, B-vitaminok és ásványi anyagok, beleértve a cinket is

Adagolás és bevitel

A magvak fogyasztásának három módja van: egész, őrölve vagy olajként.
Ha a magokat egészben fogyasztja, akkor a fő előny a magas rosttartalom. A víztároló és a telítettségi képesség ekkor kibontakoztatja teljes hatását. Hátránya azonban, hogy nem minden tápanyagtartalom éri el az emésztőrendszert, mivel a gyomor önmagában nem tudja teljesen lebontani a magot. Egy része emésztetlenül ürül.
Tehát, ha minél többet szeretne beszerezni a nyomelemekből, ásványi anyagokból, vitaminokból és omega-3 savakból, ajánlatos fogyasztás előtt ledarálni a magokat. A mini keverők alkalmasak erre, és ezt másodpercek alatt elvégzik. A gabonamalom nem ajánlott, mert a chia magból származó olaj eltömítheti a darálót.
A chiaolaj alternatíva. Az olaj működhet a legjobban, különösen akkor, ha az összetevők értéke kimerül, és a mag nedvszívó hatása csak alárendelt szerepet játszik.

Finom receptek a szuperétel használatához

Itt ajánlunk néhány alkotást a nyers ételek konyhájából.
A chia mag vagy az olaj a test számára létfontosságú anyagokat indít. A mag használata előtt 10 percig be kell áztatnia vagy meg kell őrölnie. Chiaäl viszont könnyen hozzáadható az étkezéshez megvásárolt állapotban.

1. Chia alapgél
- Harmadik csésze chia mag
- Két csésze víz
Áztasson egy harmadik csésze magot két csésze vízbe. Keverje jól össze a keveréket, és tartsa zárt tartályban a hűtőszekrényben. 10 perc múlva ragacsos gél képződik. Több órás áztatás után a tápanyagok könnyebben emészthetők. A gélt lehet tiszta vagy finomítani fűszerekkel, és kombinálni más választott ételekkel. Körülbelül három hétig hűtőszekrényben tartható. A chiaolaj a gél alternatívája, és például főtt zabpehellyel kombinálható, amely a többi recept alapjaként is használható.

2. Chia Gel müzli
- Egy csésze chia alapgél
- Két banánt villával pépesítsen
- Egy teáskanál Lucuma por
- Negyed csésze mazsola
- Negyed csésze tökmagolaj
Egy tálban mindent jól összekeverünk, és az étel készen áll a fogyasztásra.

3. Chia gyümölcs teák
- Három kicsi alma
- Nyolc mag nélküli dátum
- Négy teáskanál chia mag
- Negyed csésze szárított eperfa
Az almát és a datolyát apróra vágjuk, és összekeverjük a chia maggal. Ezután hozzáadjuk az eperfeneket, és ennek a keveréknek legalább 10 percig állnia kell, hogy az összetevők össze tudjanak kapcsolódni. Befejezett.

4. "Bananapaya Chia"
- Egy banán
- Háromnegyed csésze papaya hús
- Hat szárított török ​​füge
- Négy teáskanál őrölt chia
- egy teáskanál chiaolajat
A banánt szeletekre vágjuk, a fügét felaprítjuk. Most adjuk hozzá a papaya húst, és keverjük hozzá a chia magokat az olajjal együtt. A legjobb, ha este készülsz, és utána reggel élvezheted.

5. "Persinane" chia
- 1-2 datolyaszilva (kaki)
- 1-2 banán
- 4-5 teáskanál chia mag
- egy marék goji bogyó
- egy marék tökmag
- 1 teáskanál maka
- 1 teáskanál fahéj
Vágja apróra a datolyaszilva (kaki) és a banánt. Keverje össze a friss gyümölcsöt a többi hozzávalóval, és hagyja a „Persinane” chia-t legalább 10 percig állni, mielőtt elfogyasztaná.

6. Nyers chia "rizspuding"
- 4-5 teáskanál chia mag
- 2 csésze mandulatej
- méz vagy agavé szirup ízesítésre
- 1 csipet vanília, fahéj vagy kardamom
Kb. 10 percig áztassa a chia magokat a mandulatejben. Édesítse meg a nyers chia "rizspudingot" ízlés szerint mézzel vagy agavé sziruppal, és ízlés szerint ízesítse vaníliával, fahéjjal vagy kardamommal.

7. Zöld chia
- 8 aszalt szilva 500 ml tiszta vízben áztatva
- 1 teáskanál spirulina por
- 1/3 csésze chia mag
Áztassa a chia magokat a szárított szilva vizébe. A magok felveszik a szilvalé ízét, és tápanyagok nem vesznek el. Ezután keverje össze a szilva és a spirulina port az áztatott chia maggal, és hagyja a keveréket legalább 10 percig pihenni. A spirulina por szinte semleges íze értékes klorofillal egészíti ki a létfontosságú anyagokban gazdag chia-szilva keveréket.

8. Chia omlós tészta
- 4-5 teáskanál chia mag
- 2 csésze friss almalé
- 2 teáskanál Lucuma por
- ¼ csésze szárított eperfa
- ¼ csésze tökmag
Áztassa a chia magokat almalébe. Keverje hozzá a fennmaradó összetevőket, és hagyja állni a keveréket legalább tíz percig, mielőtt elfogyasztaná. Ennek a szokatlan keveréknek az íze a skót keksz klasszikus "omlós kenyér" -re emlékeztet.

9. "Chia Fresca"
- 2 teáskanál chia mag
- 280 ml tiszta víz
- egy citrom vagy lime leve
- agavé szirup vagy méz
Ez az egészséges üdítő nagyon népszerű Mexikóban. Hasonló az üdítőitalok ízéhez, de teljesen vegyszer nélkül működik!

Szavatossági idő
A chia magok, különösen az olaj, sokkal hosszabb eltarthatósággal bírnak, mint a lenmagok, ezért tárolásra nagyon alkalmasak. Négy és öt évig tárolhatók gond nélkül, és nem veszítik el tápanyagtartalmukat vagy ízüket. A lenmagok viszont néhány hét múlva avasokká és étkezhetetlenné válnak. A magokat azonban távol kell tartani a nedvességtől, mivel különben a hidratálás miatt nagyon gyorsan megduzzadnak. A magok összeragadnak, és akkor nem használhatók, hacsak nem dolgozzák fel tovább. Ha véletlenül nedvességet kap, alacsony konvekciós hőmérsékleten és nyitott sütőajtóval száríthatja. Vigyázzon az ételmolyokra is! Okosak, és szeretik a fészekaljukat a magok tetejére tenni, mivel nincsenek peszticidekkel szennyezve. A magokat gyakran a fűszeres tartályban is tárolják, ahol kis mennyiségben azonnal rendelkezésre állnak, a többi magot pedig szárazon tartják egy elfogyasztandó tárolóedényben.

Sütés és rántás

Mivel sütéskor nagyon magas hőmérséklet fordul elő, lehetőleg kerülni kell. A tápanyagok egy része, különösen az omega-3 zsírsavak, megsemmisülhetnek. Sütéskor nem szabad meghaladni a 190 fokot. Az olajsütőt egyáltalán nem szabad használni, mivel ott is elérik a kritikus hőmérsékleteket.
A chiaolaj másképp viselkedik: sütéshez és rántáshoz használható, de itt is, mint az olívaolajnál, ügyelni kell arra, hogy az olaj ne legyen kitéve maximális hőmérsékletnek (a serpenyőben).

Vásárlás

A magok már kereskedelemben kaphatók, és megtalálhatók a legtöbb nagy szupermarketlánc kínálatában. Különösen a bioboltokban és az egészséges táplálkozásra szakosodott kis piacokon kínálnak sokféle termékválasztékot. Gyakran előnyben részesítik az interneten történő megrendelést. Ott is számos nagy, jól ismert beszállítótól megtalálhatja már a szuperételeket.

  • 1: A létfontosságú anyagokban gazdag energiarúgás: értékes fehérje, védő antioxidánsok, természetes omega-3 és 6 zsírsavak, töltő rost
  • 2: Természetes, gluténmentes, géntechnológia nélkül termesztett, a latin-amerikai indiánok generációk óta értékelik
  • 3: A NATURACEREAL Chia Németországban tesztelt minõséggel megfelel az élelmiszer-biztonság minden német és uniós szabványának
  • 4: A NATURACEREAL tisztességes árakat fizet a dél-amerikai chia-gazdáknak, és fenntartható módon támogatja őket a stabil gazdasági megélhetés kialakításában
  • 5: Rendkívül sokoldalú és egyszerű használat müzlikben, pékárukban, salátákban vagy turmixokban - pörkölt, őrölt, duzzadt vagy tiszta - a képzeletnek nincsenek korlátai


Egy másik valóban jó mellékhatás a sperma magas folyadékbevitele. Ily módon fenntartható a test vízháztartása, különösen nagy erőkifejtés alatt, anélkül, hogy a magok erősen feküdnének a gyomorban. De mivel a magok megduzzadnak és térfogatuk néhány percen belül jelentősen megduzzad, akkor szó szerint átsöpörik a bélrendszert. Ez segíthet a toxinok eltávolításában, de mellékhatásai is lehetnek, például hasmenés és gáz.

Következtetés:

A több éve divatossá vált szuperétel test és lélek számára nagy hozzáadott értéket kínál. Még ha inkább a hallgatói árszegmensben is szerepel, érdemes rendszeresen adni az ételeket a mindennapi panaszok elleni sokszínű hatás és a magas energiatartalom miatt.

[yt v = "https://www.youtube.com/watch?v=1d36Mu9Fqg4" szélesség = "560" magasság = "315" autoplay = "1" hüvelyk = "2" args = "]

Játsszon megfelelő videót a Youtube-on. Kérjük, vegye figyelembe az adatvédelmi irányelveket.

Szerző: Super Food Redaktion

Felelősség kizárása és általános információk az orvosi témákról: Az itt bemutatott tartalom kizárólag pártatlan tájékoztatásra és általános képzésre szolgál. Nem jelentenek ajánlást vagy alkalmazást a leírt vagy említett diagnosztikai módszerekre, kezelésekre vagy gyógyszerekre. A szöveg nem állítja, hogy teljes, és nem garantálható a bemutatott információk aktualitása, helyessége és egyensúlya. A szöveg semmiképpen sem helyettesíti az orvos vagy gyógyszerész szakmai tanácsát, és nem használható fel a független diagnózis és a betegségek kezelésének megkezdésének, megváltoztatásának vagy befejezésének alapjaként. Egészségügyi kérdésekkel vagy panaszokkal mindig forduljon megbízható orvosához! A wikikönyvek és a szerzők nem vállalnak felelősséget az itt bemutatott információk felhasználásából eredő kellemetlenségekért vagy károkért. Kérjük, vegye figyelembe a felelősség kizárását, és különösen az egészség terén tett hozzájárulásokkal kapcsolatos fontos megjegyzést.