Chili kalóriák

Hány kalória van chiliben ?

A chili eredetileg Brazíliából és Mexikóból származik, fehér és lila virágokkal borított részcserje, amelyből a gyümölcsöket előállítják, amelyeket étrendünkben elsősorban fűszerként használnak. Átlagos tápértéke 100 g-ra 40 kcal, amelyből 1,9 g fehérje, 9 g szénhidrát és 0,4 g lipid. A paprikát általában karcsú, hegyes alakjuk különbözteti meg, de sokféle fajta van méretben, formában és színben (zöld, lila, sárga, piros vagy narancssárga). Ugyanabból a családból származnak, mint a paradicsom vagy a bors, és különösen a bennük található magokban koncentrálódik aromájuk robusztus jellege. Fontos, hogy ne keverjük össze őket, mert fűszerességük ereje lehet enyhe és ártalmatlan, mérsékelt, mint a cseresznyepaprika, az ancho, a vörös serrano, az anaheim és a poblanoé, de nagyon erős is, mint a cayenne paprika. "Pili- pili ", jalapeno, serrano vert, cascabel, skót motorháztető és habanero. A chili termesztése felszabadult Ázsiában és Közép-Európában, mint Spanyolországban, Olaszországban, Magyarországon és Franciaországban. Baszkföld szintén híres aromás pirospaprikájáról.

A chili előnyei és hátrányai

A chili feltételezhetetlen táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. C-vitamin-tartalma nagyobb, mint a paprikáé, különösen, ha a piros paprika fajtáiról van szó. Élénkítő és tele van antioxidánsokkal, valamint béta-karotinnal, amelyek elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez. A kapszaicin, amely egyes paprikákban égő hatást vált ki, dekongesztánsként hat az orrra, és korlátozhatja a vérrögök képződését, ami szívrohamhoz vezethet. Másrészt ez a nagyon csípős anyag a chilit kevéssé érdekes ételké teszi, mert nehezen bevehető, emésztési és végbélirritációt okozhat. Sőt, néhány csípős paprikával óvatosan kell bánni, védve a szemet és a kéz bőrét.

---