Chili sajtburger, csodálatos marv főszakács
extra sajttal
összetevők
| 500 g | Darált marhahús |
| 5. | Feldolgozott sajt szelet (cheddar sajt) |
| 4 | Feldolgozott sajt szelet (pirítós sajt) |
| 2 nagy | Hamburger zsemle |
| 1 kicsi | Chili paprika (k), friss, piros |
| n. B. | Jalapeños, zöld, a pohárból |
| bors | |
| Zsír sütéshez |
készítmény
Alakítsa a darált húst 4 egyforma méretű pogácsába és tegye félre. A pogácsáknak kb. 2 cm-rel nagyobb sugárnak kell lenniük, mint a hamburger zsemléknek. A húst nem kell fűszerezni.
Ízlésednek megfelelően vágd apró kockákra a chilit és a jalapenót. Zöld, vágott jalapenókat használok az üvegből, kb. 6 - 7 gyűrűt és egy kis piros chili paprikát.
Most töltsön meg egy edényt vízzel, és tegyen bele egy kicsit kisebb edényt. Ez tele van 5 szelet cheddarral, a chillivel és a jalapenóval, lehetőség szerint egy kis levével a jalapeno pohárból és néhány borssal. Bain-marie-ban megolvasztjuk enyhe tűzön, közben kevergetve sajtmártást kapunk. Amint a sajt folyékony és jól összekevert, kiveheti a kis serpenyőt a vízből, és félreteheti.
Ezután közepes vagy magas hőfokon, mindkét oldalán kevés zsírral megsütjük a pogácsákat. Vigyázzon, ne süsse őket túl sokáig, különben túl száraz lesz.
Addig felmelegítheti a hamburger zsemlét. A tekercseket kb. 45 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tettem. Ekkor jellemző a gyorsétterem-állaguk. Ízlés szerint azonban röviden a sütőbe is teheti őket.
Most vágja szét a tekercseket, és takarja le: Kenje meg az aljára a chili sajt egy részét, a tetejére pedig egy szelet pirítóst. Tegyen egy pogácsát a tetejére, és kenje meg újra a chili sajtot. Aztán a következő pogácsát. Ennek tetejére ismét kenj chili sajtot, és tegyél rá egy szelet pirítóst. Most 4-5 gyűrű jalapeno, fedél le, kész!
Legjobb, ha az elkészítés után azonnal forrón fogyasztod, és ne lepődj meg a rendetlenségen ...