Chili sajtos leves. Zöldséges darált hússal.

Itt van, a hideg tél! És vele együtt a vágy, hogy minden nap csak finom, melegítő leveseket és pörkölteket fogyasszon. Néhány napja klasszikus sajt- és póréhagymalevesnek éreztem magam, de nem volt póréhagyma. Újra kimenni a hidegbe? Äääh - nem, nem igazán. Tehát kifürkészte a kamrámat. Amim mindig van, azok a chili con (sin) carne összetevői. Ez összeillene? Miért ne?

Előbb mondva, mint kész - az eredmény egy nagyon ízletes chili- és sajtleves:

4 újhagyma fehér része

Adjon hozzá 850 g forrásban lévő vizet is

125 g aprított szója (pl. Edeka)/szójagranulátum (Rewe)

1 doboz vese bab à 400 g

1 piros kaliforniai paprika falatnyi darabokra vágva

Az újhagyma zöld része gyűrűkben

200 g természetes ömlesztett sajt vagy ez a vegán krémsajt

1/2 - 1 teáskanál zöldségalaplé (szükség esetén fűszerezzük)

1/2 - 1 teáskanál fokhagyma por, opcionális

Chili por a személyes forró ízlés szerint

1/2 - 1 teáskanál paprikapor édes

15 perc/100 fok/óramutató járásával ellentétes irányban/1. szint

Ha valódi darált hússal akarja megenni a levest, akkor a víztartalmat kb. 600 g-ra kell csökkentenie, és a darált húst (250 g) a serpenyőben morzsalékig kell sütnie, majd belekeverni.

---