Chlorella - eredete, összetevői és hatásai

Az édesvízi algát, a Chlorella-t évek óta igazi szuper ételnek tekintik, és számos egészséges összetevőjének köszönhetően néha fel tudja tölteni ezt a hírnevet. De hogyan segíthetnek az algák az embereken, és milyen szerepet játszik a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben? Ez a tudományos tanulmányokon alapuló cikk a Chlorella algával foglalkozik részletesebben, és jó áttekintést nyújt az eredményesség kutatásának jelenlegi helyzetéről.

Chlorella - információk és tanulmányok a szuperélelmiszerekről

A klorella kifejezés a közelmúltban jelent meg a népszerű tudományos irodalomban. Konkrétan leginkább az egészséges és kiegyensúlyozott étrendről szól. A Chlorellát ebben az összefüggésben gyakran szuper ételként írják le. A Chlorella így bekerül az élelmiszer- és étrend-kiegészítők (például áfonya, chia mag vagy spirulina) (1) hosszú listájába, amelyeknek magas a tápértékük. Mennyire megbízhatóak a megfelelő állítások, ha tudományos tanulmányok eredményeit használják fel?

Néhány népszerű tudományos forrás pozitív tulajdonságokat tulajdonít a Chlorellának, többek között az anyagcsere aktiválódása kapcsán. Ezenkívül állítólag a klorella fogyasztása javítja az új vér képződését és az oxigén szállítását. Ezenkívül - egyes szerzők szerint - a Chlorella kellően nagy mennyiségű különféle tápanyagot tartalmaz, például:

Zsírsavak
Ásványok
szénhidrátok
Vitaminok (2).

Az alábbiakban bemutatjuk, hogy az ilyen állítások mennyire tudományosan támogathatók.

Mi a chlorella?

A Chlorella egysejtű édesvízi algák nemzetsége. A nemzetség rendszertanilag a zöldalgákhoz (Chlorobionta) tartozik (3). A nemzetségbe jelenleg körülbelül két tucat faj tartozik (4). A nemzetség egyik faja, amely gazdaságilag különösen kiemelkedő, a Chlorella vulgaris. Van egy második faj is: Chlorella pyrenoidosa. A taxonómián belüli helyzetüket azonban most megkérdőjelezik, mivel a Chlorella-rendszertan 1992-es újraértékelése megkérdőjelezi (5).

A nemzetség minden képviselője az egysejtű életmóddal rendelkező mikroalgák csoportjába tartozik. A Chlorella sejtjeit sejtfal veszi körül, amely cellulóz vázból áll. A sejt belsejében citoplazma található, amelybe a mitokondriumok beágyazódnak. A Chellella nemzetség algáiban nincsenek flagellák.

Az algák átmérője 2-10 µm, és energiát nyernek a fotoszintézis révén. Erre a célra a klorofill zöld klorofill pigmenttel van beágyazva a sejt belsejébe. A két klorofill a és b típust tartalmazza. Noha az algák nemzetségének képviselői az édesvízi algákhoz tartoznak, ismert néhány euryhalin nemzetség, amely a sótartalom nagyobb ingadozását is tolerálja. A mikroalgák köre az egész földgömböt lefedi.

A biológia a 19. század vége óta foglalkozik a Chlorellával. Martinus Willem Beijerinck fontos kutatásokat végzett. A tudósok már a 20. század elején tanulmányozták a mikroalgákat és azok tulajdonságait. Az 1940-es években először tapasztalták a mikroalgák táplálkozási élettani potenciálját. A második világháború után a tudósok körében felmerült, a világ lakosságának élelmezéséről folytatott vita eredményeként az olyan algák, mint a chlorella, egyre inkább a figyelem középpontjába kerültek.

Emberek számára érdekes összetevők

A Chlorella alapú termékek és készítmények hosszú ideje a hagyományos orvoslás részét képezik. Az emberek az algákkal kapcsolatos tapasztalataik alapján már korán felismerték a pozitív hatásokat. A biológia, a gyógyszerészet és az orvostudomány azonban csak néhány évtizede foglalkozik intenzíven a mikroalgákkal.

A pozitív tulajdonságok az algák összetevőiből származnak. A Chlorella-kutatás során kimutatható volt, hogy többek között:

magnézium
cink-
Vas
kálium
Vitaminok - például A-vitamin és a B-komplex képviselői
Triterpének
Szaponinok
Zsírsavak
aminosavak

az algában (6).

Az aflatoxin egy mikotoxin, amelyet természetesen számos gomba termel, és az élelmiszerekben is kimutatható (például tejben). Úgy tűnik, hogy a klorofill-vegyületek képesek megfogni az aflatoxin által kiváltott rákos sejteket, vagy aktiválják a méregtelenítéshez szükséges glutation-S-transzferázt (11).

Ezenkívül a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a klorofilltartalmú növények nagyobb mennyiségű táplálékkal történő bevitele javítja a túlsúly helyzetét. Egy tanulmány megvizsgálta a 38 túlsúlyos nőre gyakorolt megfelelő hatást (12). Az eredmény: Mind a verum, mind a kontroll csoportban (placebo):

Fogyás
Csökkentse a csípő kerületét
Az LDL-koleszterinszint csökkenése

felismerni. A verum csoport azonban nagyobb változásokat ért el a súlyban és a koleszterinben.

Milyen formában fogyaszthatja az ember a Chlorellát?

A Chlorella mikroalga napjainkban különböző formákban kerül forgalomba a végfelhasználók számára kereskedelem révén. Szokás:

por
Tabletta/pellet
Kapszulák
folyékony kivonat.

Még mindig nem teljesen világos, hogy a sejtfalak lebontása milyen szerepet játszik a tápanyagok felhasználásában. Különösen a régebbi szakirodalom (13) javasolja ezen a ponton történő lebontását a tápanyagok elérhetőbbé tétele érdekében.

A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy a szakítás nem feltétlenül játszik szerepet, sokkal inkább a feldolgozási folyamat - például a biomassza szárítása - számít. Állatkísérletekben a japán tudósok csak kis különbséget tudtak megállapítani a fehérje elérhetőségében a törött (homogenizált) és sértetlen sejtfalak között (14).

A Chlorella hatásai

A szuper étel kifejezés rendszeresen megjelenik az egészséges táplálkozás kapcsán. Gyakran egzotikus gyümölcsökről van szó, amelyek izolált vizsgálatok vagy empirikus értékek alapján pozitív hatásoknak tulajdoníthatók. A Chlorella mikroalga már korábban is felkeltette érdeklődését a tudósok körében. Különböző vizsgálatok - laboratóriumi és állatkísérletekben vagy emberen - pozitív hatásokat mutattak ki többek között a daganatokra, az oxidatív stresszre és a gyulladásra.

Chlorella és a rák

Évek óta a rákkutatás hatékony eszközöket keres a daganatok kialakulásának megakadályozására vagy a rákos sejtek szaporodásának megakadályozására - például programozott sejthalál révén (15). A daganatok többségében a multifaktoriális folyamat felelős a fejlődésükért. Néhány éve a tudósok olyan kemoprotektív anyagokat keresnek, amelyek szerepet játszanak a táplálkozásban (16). Ennek során a tudomány gyakran felhasználja a hagyományos orvoslás eredményeit, amelynek már volt tapasztalata a klorellával kapcsolatban.

A chlorella gyulladáscsökkentő hatása

A mikroalga nemzetségről már szó esik táplálékkiegészítőként. Az összetevők vizsgálata nagy mennyiségű antioxidáns hatású anyagot mutatott ki. Ezenkívül az algák vitamintartalmukról ismertek. A tudósokat az a kérdés is foglalkoztatja, hogy a chlorella hogyan lehet gyulladáscsökkentő.

Chlorella és a gyomor-bél traktus

A Chlorella nemzetségből származó algák bioaktív jelentőségét számos tanulmány kimutatta. Ismeretes, hogy az algáknak magas a tápértéke. A klorella és melléktermékei szintén pozitívan hatnak a gyomor-bél traktusra. Például koreai tudósok be tudták mutatni, hogy csirkékkel végzett állatkísérletek során a Chlorella melléktermékekkel végzett étrend javította a bél Lactobacillus-koncentrációját. Ugyanakkor a bélnyálkahártya morfológiája is javult (24).

Chlorella és az immunrendszer

A különféle makro- és mikrotápanyagok alternatív forrásaként a Chlorella mikroalga nemzetség hosszú ideje vita tárgyát képezi. Az algák fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírsavakat, valamint különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Az algák biofarmakológiai hatásuk miatt egyre inkább az érdeklődés középpontjába kerülnek (32). Többek között itt az antioxidáns hatásra és a daganatos megbetegedések elleni lehetséges védelemre helyezzük a hangsúlyt. Milyen hatással van a chlorella az immunrendszerre?

Chlorella és a szív- és érrendszer

Az elmúlt években a biológia és az orvostudomány egyre inkább felismerte a Chlorella algák bioaktív hatását - azon túl, hogy alternatív tápanyagforrásként használja. A tudósok remélik, hogy az antioxidáns hatás hozzájárul a lakosság egészségéhez. Tanulmányok kimutatták, hogy a chlorella gyulladáscsökkentő hatású, és befolyásolja az érrendszeri megbetegedésekért felelős enzimeket és fehérjéket - például az érelmeszesedést is.

A klorella méregtelenítő hatása

A Chlorella nemzetség mikroalgái már régóta a figyelem középpontjába kerültek, egészséges táplálkozási lehetőségeik miatt. Sok tudóst más kérdések is érdekelnek. Minél több kutatócsoport foglalkozik a klorella védő tulajdonságával, annál inkább kiderül, hogy a gyakorlatban milyen jelentősége lehet egy klorellával vagy algákból nyert fitokémiai anyagokkal történő kiegészítésnek (47) (48) .