Chongqing ételei, Chongqing ajánlott különlegességei
Chongqingban minden étel három típusra osztható.
1. Az első típus fülsiketítően csípős ízű. A reprezentatív ételek például a Gongbao Ji Ding (kockára vágott csirke, földimogyoróval/kesudióval sült), Shui Zhu Niurou (vízben főtt marhahús) stb...
2. A második típus étvágygerjesztő ízű, beleértve a mayouji (szezámolaj csirke), a feiteng yangrou (főtt birka) stb.
A következő ételeket ajánljuk, ha már Kínában tartózkodik.
1. Yuanyang Huoguo forró kacsa edény (az edényt forró és normál részre osztják)
A Hotpot az egész világon jó hírnévnek örvend. A forró kacsa edény a leghíresebb tűzhely. Egy serpenyőt rézlemezzel két részre választanak el, az egyik része a húslevesé, a másik a chilis paprikával, más gyógynövényekkel és fűszerekkel töltött mártáshoz. Kipróbálhat különféle ízeket csak egy fazékkal. Ha ennek túl meleg íze van, megihatja a húslevest. Ami még érdekesebb, hogy az edény formája olyan, mint Taiji jele, ami elgondolkodtató. A kínai étkezés nemcsak az ételeket jelenti, hanem a hagyományos kultúrát is. A holland sütőben tetszés szerint főzhet csirkemellet, kacsát, sertéshúst, marhahúst, gombát, szójacsírát és zöldségeket.
2. Suancai Yu (főtt hal savanyú kínai káposztával)
Sok összetevőt és savanyú kínai káposztát sütnek először. Ezután a halat és a többi hozzávalót együtt pároljuk. A hal az összetevők és a káposzta tetejére kerül. A koriandert a tetejére helyezzük. Finom, ha együtt eszünk egy darab halat és kínai káposztát.
3. Egy másik híres étel a Yu Xiang Rou Si (darált hús, halakkal ízesítve). Az összetevők ecet, cukor, savanyított gyömbér és chili, valamint újhagyma. Bár egyszerűnek tűnhet, okosan kell őket megszervezni. Ez az étel gyors módja annak megállapítására, hogy a szakács jól főz-e vagy sem.
4. A Hui Guo Rou (kettős főtt sertéshús) sertéshúsból készült étel. Nagyon zsírosnak tűnik, de a valóságban nagyon finom, főleg egy kis babpéppel. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis cukrot.
5. A csongking emberek nagyon szeretik a dandan tésztát. A tészta különlegessége az összetevők változatossága. Hagyma, gyömbér, fokhagyma, só, paprika, szójabab csíra, darált hús, szójaszósz, rizsecet, glutamát, bors stb...
Néhány ajánlott utca jó ételhez:
1. A „Bayi Street” jó hírnévnek örvend, ezért is hívják „The Food Street” -nek.
2. Longhua utca (California Food Street)
3. Az európai utca. A névhez hasonlóan az épületek itt is európai stílusúak. Természetesen kínai és nyugati éttermeket kínálnak ezen az utcán.