Chrononutrition az anyagcsere diktálja az ételeket - Élelmiszer Obszervatórium
A krónikus táplálkozás szerint az étrendnek kronobiológiai és anyagcsere ritmuson kell alapulnia.
Dr. Alain Delabos fejlesztette ki, a krónikus táplálkozás szerint a súlygyarapodás (vagy fogyás) kérdés anyagcsere, nincs ételminőség vagy kalória. A krónikus táplálkozás központi gondolata, hogy a táplálékbevitelt az anyagcsere napközbeni változásainak megfelelően állítsa be.
Ösztönös étkezési szokások
Alain Delabos a biológiai (kronobiológia) és az anyagcsere ritmusra összpontosított, és megpróbálta megtalálni a ösztönös szokások táplálék szempontjából. Ha az étrend tiszteletben tartja az anyagcsere működését, a makrotápanyagok jól felszívódnak, és nem lesz " tárolás ". A melatonin (központi hormon a kronobiológiai ritmusok szabályozásában) szekrécióján keresztül testünk szabályozza a különböző anyagcsere-funkciókat, különösen az inzulin szekrécióját és a koleszterin szintézisét.
Lipidek reggelire
Dr. Delabos szerint a koleszterin-anyagcsere reggel a legmagasabb, mert a test termel lipázok amelyek segítenek a zsír felszívódásában. Ezért fogyasztását javasolja telített zsír (sajtok) reggelire, lassú szénhidrátokkal kombinálva az inzulinpótlás elkerülése érdekében. Délben az ideális étkezés zöldségekkel társított húsból (fehérjékből) áll (cukor nélkül, kenyér vagy bor nélkül. 17 és 18 óra körül megkóstolni, pontosan gyümölcsök az inzulin tüske elleni küzdelemhez (amely a hormonális működéshez kapcsolódik), amely okozza hipoglikémia. megjelenik a nap végén. Este fogyasszon el egy könnyű vacsorát (ideális esetben zsíros hal az omega-3 beviteléhez), mert az emésztőrendszer ritkább és az étel asszimilációja lelassul.