Churros, az anyósom receptje; A Jó Lab

Számomra a churros rímel a vásártérrel és a stranddal. Anyósom mindent felforgatott. Megtartotta mindazokat, akik a tető alatt voltak a bezárás alatt. Tehát azzal, hogy néhány napot vele töltünk nyaralni, mi is megtiszteltetés számunkra, hogy megkóstoljuk a házi churrosát (többek között).

Sem egyszer, sem ketten kivette a „churros sajtót”, és íme a churros receptje, amely kívül ropogós, belül puha és végső soron nem túl édes.

Hozzávalók

• 105 ml vizet
• 100g liszt
• 1 csipet só
• 1 evőkanál narancsvirág aroma
• 1 evőkanál vanília aroma

És ennyi! Nagyon gazdaságos recept.

Lépések

1. Egy salátástálba öntsük a lisztet és a sót, valamint a két evőkanál aromát.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá a lisztre, sóra és aromákra. Keverje össze fakanállal vagy spatulával. A tésztának szilárdnak és ragacsosnak kell lennie.
3. A tészta készen áll. Öntsük a tészta egy részét a sajtóba. Nehéz fenekű edénybe öntünk 1/2 liter napraforgóolajat. Amikor eléri a 180 ° C-ot, fokozatosan pirítsa meg a kolbászokat (a mérethez szabad).
4. Amikor a churros aranyszínű, fehér cukorba forgatjuk őket.
5. Ismételje meg a 3. és 4. lépést a maradék tésztával.

---