Cikória tulajdonságai, előnyei, felhasználása, tea és ellenjavallatok
A cikória (Cichorium intybus) egy gyógynövény, amelyet ősi idők óta használnak terápiás és gasztronómiai célokra. Ebben a cikkben felfedezzük a növény főbb tulajdonságait, előnyeit, használatát és lehetséges ellenjavallatait (cikória).
A népet a sarló, erős bársony, forró, tüskés, házi fésűkagyló virágaként ismert növényt az egyiptomiak májbetegség kezelésére használták.
Az étrendben a cikória gyökerét továbbra is a kávébab helyettesítésére használják.
A cikória hazánk spontán növényvilágában növekszik, de iparosított rendszerben termeszthető keserű elvekben, illékony olajokban és kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező kémiai elemek komplexében gazdag levelek és gyökerek számára.
A növények szeretik a könnyű, homokos, áteresztő talajt, jól megtisztítva a korábbi növények növényi törmelékétől.
A kultúra kora tavasszal létesülhet.
A szalma gabonafélék előnövényként ajánlottak, mert korán elengedik a talajt, és így a talajelőkészítési munkálatok aprólékosan elvégezhetők.
A leveleket nyáron, virágzáskor szüretelik, a gyökereket ősszel, az első fagyok eséséig, közvetlenül a barlang megjelenése előtt a csomag alatt.
A betakarított leveleket és gyökereket gyorsan el kell küldeni a feldolgozó központokba.
Cikória - általános jellemzők
A cikória olyan növény, amelynek vastag, forgó gyökere van, kis rizómával kísért.
A növényzet első részén füves szárú.
A második részben a virágzás után a szár könnyen fásodni kezd.
A szár elágazó és eléri a 40-50 cm magasságot.
Az alján levő levelek levélnyéllel, oblanceolate-tel, runcate-vel, alul durva és szőrösek.
Felső részén a levelek ülőhelyesek, fogazott szélűek.
A virágok ligulák és kékek; a virágzási időszak július-szeptember.
A cikória gyümölcse egy éles achene.
A cikória leveleket terápiás célokra használják a magas gyógyhatású vegyi anyagok miatt.
A cikória virágait, leveleit és gyökereit az élelmiszerekben is használják.
A levelek és virágok kissé keserű ízűek, és a saláták alapanyaga a francia és az olasz konyha.
A cikóriakávét szárított és őrölt gyökerekből készítik, ez 1989 előtt kötelező a román konyhákban.
Cikória - tulajdonságok és előnyök
A cikória levelei gazdag cikóriában, inulinban, argininben, kolinban, cikórsavban, levulózban, ásványi anyagokban (vas, foszfor, kalcium, kálium, magnézium) és vitaminokban (A, B, C, E és K).
A gyökér gazdag anyagokban, laktopreinben, fruktózban, cserben, illékony olajban és keserű szeszkviterpén-laktonokban.
Ezek az anyagok vizelethajtó, hashajtó, hipoglikémiás, eupeptikus-keserű, kolagóg, pajzsmirigy-ellenes és tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A cikória készítmények számos előnye van a testen:
1. Karcsúsító kúra
A cikória a diéták jó szövetségese.
Az inulin olyan anyag, amely fokozza a sejtek anyagcseréjét és égését.
Ugyanakkor erősíti a testet és segíti a zsírsejtek gyorsabb olvadását.
Ez az anyag bőségesen megtalálható cikória készítményekben (teák, kávé).
A keserű elvek és az inulin két alapvető szövetséges a túlsúly elleni küzdelemben.
Tehát a cikóriatea és a kávé nem hiányozhat a fogyókúrás étrendből.
2. Béltranzit
A cikória terápiás készítmények stimulálják és javítják a béltranzitust.
A cikória vegyi anyagai elősegítik a gyomornedv kiválasztását, így az emésztési folyamat könnyedén zajlik a szervezet számára. A keletkező étellevek könnyebben felszívódnak a belekben, és gyakorlatilag az egész emésztési folyamat javul.
3. Cukorbetegség, rossz koleszterin
A cikória megakadályozza a cukorbetegséget és segít csökkenteni a rossz koleszterint.
Az inulin feladata a test védelme a zsír felhalmozódása ellen.
Tehát a cikória terápiás készítmények hasznosak a zsírsejtek felhalmozódása ellen.
A növény magas ásványi anyag- és vitamin-tartalommal rendelkezik, ezeket a szervezet könnyen felszívja.
A magas kalcium-, magnézium- és vastartalékok segítenek a vércukorszint szabályozásában.
4. Szív- és érrendszeri betegségek
A cikória tea hatékony a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.
Mivel a cikória tea nem teszi lehetővé a rossz koleszterin lerakódását az erekben, a keringési rendszer egészségét fenntartja.
Az LDL-koleszterin és a trigliceridek alacsony szinten tartása kulcsfontosságú tényező a súlyos szív- és érrendszeri betegségek: az érelmeszesedés és a magas vérnyomás megelőzésében.
5. Májbetegség
A cikória övek a máj öltözete! A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a magas antioxidáns-tartalom elősegíti a májból és az epéből származó toxinok gyors eltávolítását.
Tehát a friss növényi és cikória készítmények igazi szövetségesek, amelyek segítik a májsejtek regenerálódását.
6. Ízületi gyulladás
Cikóriakezelés ízületi gyulladás esetén.
Ezt a növényt évezredek óta használják ízületi gyulladás kezelésére.
A növény által okozott leggyakoribb állapot az osseoarthritis.
7. Méregtelenítő
Cikória-terápia, hatékony méregtelenítő.
Az antioxidánsok és a keserű elvek ebben a növényben hatékonyak a méregtelenítő kúrákban.
Fokozza a toxinok eltávolítását a szervezetből és az emésztési funkciókat.
A cikória minden szerv (máj, belek, vese) növényi méregtelenítőjeként működik, és természetes tonikként működik.
8. Pattanások, források, nyílt sebek
Cikória tömöríti és borogatás bőrbetegségek kezelésére ajánlott: pattanások, források, nyílt sebek.
Cikória: hogyan kell használni
A cikória alkalmazható a belső betegségek, de a külső betegségek kezelésére is.
A friss cikória levelek nyersen fogyaszthatók salátákban, vagy különféle ételek készíthetők a húsételek mellé.
Az összes leírt tulajdonság előnyeinek kihasználása érdekében tanácsos friss cikóriát fogyasztani.
1. Cikória tea
A cikória tea hatékony a máj-, gyomor- és bélbetegségek kezelésében.
Úgy kapjuk, hogy egy evőkanál szárított és apróra vágott cikórólevelet összekeverünk 250 ml forrásban lévő vízzel.
A keveréket 10-15 percig hagyjuk infúzióban tartani, majd leszűrjük.
A testhőmérséklet elérésekor könnyen fogyasztható.
2. Cikória főzet
A cikória főzet felhasználható a II. Típusú cukorbetegség kezelésére.
A tömény cikória-főzet terápiákat az orvos utasítása szerint kell követni.
A cikória gyökérpor keverhető 200 ml hideg vízzel, a készítményt 8-10 órán át pihentetjük; majd leszűrte.
3. Cikóriapor
A cikóriapor depuratív, hipoglikémiás és probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Hatásos székrekedés, nehéz emésztés, szezonális megfázás és egyéb emésztési rendellenességek kezelésére.
A por a szárított gyökerek őrlésével nyerhető.
A kapott port száraz helyen, papírzacskóban vagy pamutzsákban kell tárolni.
4. Cikória tinktúra
A cikória tinktúra külsőleg alkalmazható a reuma és a nyílt sebek kezelésében.
A belsőleg fogyasztott tinktúra hatékony a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.
A tinktúra úgy állítható elő, hogy 10 evőkanál cikória gyökérport összekeverünk 100 ml rozs alkohollal/50 fokos alkohol-koncentrációjú gyümölccsel.
Az elegyet 12-14 napig hagyjuk ázni, majd szűrjük.
A tinktúra hosszú ideig, legfeljebb két évig tárolható és fogyasztható.
5. Cikória kávé
Cikória kávé nagyon ismert és nagyon népszerű készítmény a méregtelenítésben és a fogyásban.
A cikória kávé fokozza az égési sérüléseket, eltávolítja a méreganyagokat, csökkenti az étvágyat és energiát szolgáltat a test számára.
A cikória gyökerét meg kell tisztítani, meg kell mosni és meg kell sütni, majd meg kell őrölni.
A kapott port kávévá alakíthatjuk.
6. Cikória borogatás
Cikória borogatás friss levelek és virágok préselésével nyerhető.
A kapott keveréket közvetlenül alkalmazhatjuk sebeken vagy a források és pattanások által érintett területeken.